Le Potiron avec Pancetta à la Friteuse à Air est un accompagnement facile et rapide à préparer, et vous aurez besoin seulement de 2 ingrédients : le potiron et la pancetta. La saveur douce et la texture moelleuse du potiron, en contraste avec celle prononcée et croustillante de la pancetta, vous surprendra. Cette recette est également parfaite pour épater vos invités comme une entrée différente de l’ordinaire.
Pour la recette du Potiron avec Pancetta, j’ai utilisé du potiron musqué, que vous pouvez remplacer par du potiron delica ou mantovana, et de la pancetta roulée. Le potiron est très polyvalent et si vous l’aimez autant que moi, je vous recommande aussi la Pâtes Potiron et Saucisse à la friteuse à air ou toujours pour un accompagnement rapide les Médaillons de Potiron à la Friteuse à Air
Mais voyons comment préparer le Potiron avec Pancetta à la Friteuse à Air
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- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: pour 280 g de potiron
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 280 g potiron musqué (ou delica déjà nettoyé)
- 120 g pancetta (roulée) (en tranches)
- q.b. sel
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Outils
- 1 Friteuse à air
- 1 Couteau
- 1 Planche à découper
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Étapes
Coupez le potiron en tranches d’environ 1/2 centimètre, retirez les graines et la peau. Salez très légèrement les tranches de potiron, pendant la cuisson elles absorberont la salinité de la pancetta.
Enroulez chaque tranche de potiron avec 1 tranche de pancetta (si vous utilisez un potiron plus grand, il vous en faudra 2 pour chaque tranche de potiron) et placez-la dans un plat ou directement sur la grille de la friteuse
Cuisez à 160° pendant 14 minutes et à 200° pendant 1 minute pour donner plus de croustillant à la pancetta. J’ai commencé à une température basse pour lui laisser le temps de s’attendrir sans trop la cuire au risque qu’elle se défasse
Le potiron avec pancetta est prêt
Servez-le et dégustez-le chaud
