Les Beignets Frits à la Friteuse à Air, sont une version des classiques frits avec de l’huile dans une poêle. La préparation est très simple, il n’y a pas de levée et ils ne nécessitent pas de repos, une fois la pâte prête, ils se cuisent immédiatement et en quelques minutes. Cuits à la friteuse à air, ils restent moelleux, gourmands et beaucoup plus légers… en somme, aucun regret pour ceux frits et sans culpabilité!
Pour les préparer, vous aurez besoin d’ingrédients simples que vous avez sûrement à disposition dans votre garde-manger : œufs, farine, huile de graines, lait, sucre, levure chimique et zeste de citron râpé.
J’ai acheté les moules à beignets dans un magasin d’articles ménagers, mais vous les trouvez aussi sur Amazon https://www.amazon.it/dp/B07HG1PJ89?tag=gz-blog-21&linkCode=osi&th=1&psc=1&ascsubtag=0-f-n-av_amichefriggyenonsolo tandis que pour la cuisson, j’ai utilisé, comme toujours, mon Ninja Combi 12 en 1 https://www.amazon.it/dp/B0CZPKSGFV?tag=gz-blog-21&linkCode=osi&th=1&psc=1&ascsubtag=0-f-n-av_amichefriggyenonsolo, comme pour toutes mes préparations sucrées comme les Muffins à la Nutella à la friteuse à air et le Roulé au cacao farci à la crème de café
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: Pour 5 Beignets
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
Ingrédients pour les Beignets Frits à la Friteuse à Air
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe lait
- 1 cuillère à soupe huile de graines
- 8 cuillères à soupe farine
- 1 cuillère à café levure chimique
- 1 zeste de citron (râpé)
- Quelques pulvérisations huile (pour la cuisson plus celle pour graisser les moules)
- 1 pincée sel fin
- q.s. sucre en poudre
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Outils
Ce dont vous avez besoin pour préparer les Beignets Frits à la Friteuse à Air
- 1 Bol
- 1 Fouet à main
- 5 Moules à beignets diamètre 10 cm
- 1 Friteuse à air
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Étapes
Dans un bol, mettez tous les ingrédients dans cet ordre : œufs, sucre, la cuillère de lait, la cuillère d’huile, la farine, la levure, le zeste de citron râpé et une pincée de sel. Mélangez avec l’aide d’un fouet à main, jusqu’à obtenir un mélange lisse et sans grumeaux
Avec un peu d’huile, graissez bien les moules, versez le mélange et pulvérisez encore un peu d’huile sur la surface
Faites préchauffer la friteuse pendant 3 minutes à 200°, insérez les beignets sur la grille et procédez à la cuisson à 180° pendant 8 minutes. Faites le test du cure-dent, il doit sortir complètement sec
Les beignets pendant la cuisson
Fin de cuisson des beignets, attendez qu’ils refroidissent un peu pour les démouler, mais ne les laissez pas refroidir complètement, et passez-les dans le sucre en poudre
Les voici prêtes et chaudes à déguster
Conseils pour la conservation des Beignets Frits à la Friteuse à Air
Je vous conseille de déguster les Beignets Frits à la Friteuse à Air chauds et tout juste faits ou sinon, comme pour les vrais frits, ils tendent à perdre leur moelleux le lendemain.
