Les galettes de pommes de terre à la friteuse à air sont une entrée individuelle savoureuse, qui renferme un cœur d’épinards, jambon et provola, parfaites pour toutes les occasions. Mais les pommes de terre sont toujours délicieuses et se prêtent à de nombreuses préparations et nous pouvons les servir comme accompagnement avec la recette des Pommes de Terre Sablées à la Friteuse à Air ou encore comme entrée avec les Petits Paniers de Pommes de Terre et Champignons à la Friteuse à Air.
Pour les préparer, il suffit de faire bouillir les pommes de terre, de cuisiner les épinards et de les faire revenir avec un peu d’ail. Une recette simple, mais vraiment délicieuse. J’ai tout cuit avec ma Friteuse Ninja Combi multicooker https://www.amazon.it/dp/B0CZPKSGFV?tag=gz-blog-21&linkCode=osi&th=1&psc=1&ascsubtag=0-f-n-av_amichefriggyenonsolo mais vous pouvez cuire les pommes de terre et les épinards avec des méthodes traditionnelles.
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- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: ingrédients pour 8 galettes
- Méthodes de cuisson: Cuisson à la vapeur, Plaque de cuisson, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 850 g pommes de terre
- 40 g Grana Padano râpé
- 50 ml lait
- q.b. sel et poivre
- 1 œuf
- 200 g épinards
- 1 gousse ail
- 20 g Grana Padano râpé
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. sel et poivre
- 3 tranches jambon cuit
- 24 cubes provola
- q.b. chapelure
Outils
Ce dont vous avez besoin pour préparer les Galettes de Pommes de Terre
- 1 multicooker
- 1 Bol
- 1 Poêle
- 1 Passoire
- 1 Friteuse à air
- 8 Moules en silicone ou en aluminium
Étapes
Comment préparer les Galettes de Pommes de Terre à la Friteuse à Air
Faites bouillir les pommes de terre, avec la méthode que vous préférez et que vous avez à disposition, je les ai cuites avec le programme steam en 10 minutes dans ma Ninja
Une fois prêtes, transférez-les dans un bol
Écrasez-les avec une fourchette et laissez refroidir quelques minutes
Faites bouillir ou cuire à la vapeur les épinards et mettez-les à égoutter dans une passoire
Faites-les revenir avec une gousse d’ail et un filet d’huile d’olive pour quelques minutes
Transférez-les dans un bol et ajoutez le grana padano râpé, sel, poivre, le jambon cuit coupé en morceaux et mélangez
Maintenant que les pommes de terre ont refroidi, ajoutez l’œuf, le grana, le lait, le sel et le poivre
Mélangez bien le tout
Saupoudrez le fond des moules avec un peu de chapelure, si vous utilisez des moules en aluminium, huilez-les avec de l’huile puis saupoudrez de chapelure
Prenez un peu de mélange de pommes de terre et insérez-le dans les moules, ajoutez les épinards au centre avec le jambon et 3 cubes de provola pour chaque moule
Couvrez avec un autre mélange de pommes de terre et saupoudrez la surface avec un peu de chapelure et de grana
Donnez quelques pulvérisations d’huile et transférez sur la grille ou le plateau de votre friteuse
Cuisez à 170°C pendant 15 minutes et augmentez à 200°C en continuant pendant 3 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que la surface soit dorée
Les voici prêts à être dégustés !
Vous pouvez préparer les pommes de terre et les épinards la veille, en les conservant au réfrigérateur et assembler les galettes et les cuire au besoin
