Les Champignons Farcis à la Friteuse à Air sont un vrai délice. C’est une entrée très simple à préparer. Pour réaliser cette recette, j’ai utilisé des champignons de Paris, qui sont parfaits pour servir de contenant grâce à leur forme. J’ai utilisé tout le champignon sans gaspiller aucune partie, en effet, la tige est hachée et assaisonnée avec l’oignon sauté et mélangée à une farce de chapelure et de parmesan. La cuisson est très rapide grâce, à l’utilisation, de ma précieuse et désormais indispensable friteuse à air.
Les Champignons Farcis à la Friteuse à Air peuvent être une idée pour un apéritif pendant les festivités à venir, mais ils sont aussi parfaits en deuxième plat. Les champignons se prêtent à de nombreuses préparations, ils sont excellents avec les pommes de terre Champignons cardoncelli et pommes de terre à la friteuse à air pour un accompagnement délicieux ou dans cette version individuelle comme pour les Paniers de Pommes de Terre et Champignons à la Friteuse à Air
Allons préparer les champignons farcis à la friteuse à air
Voici d’autres idées d’entrées, si vous cliquez sur les liens vous trouverez la recette complète:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: pour 350 g de champignons
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 350 g champignons de Paris (entiers)
- Demi oignon blanc
- 1 tasse à café vin blanc
- q.b. huile d'olive extra vierge
- 15 g parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe chapelure
- q.b. persil haché (frais)
- q.b. sel et poivre
- 25 g huile d'olive extra vierge
- q.b. sel et poivre
Outils
- 1 Poêle
- 1 Bol
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
- 1 Friteuse à air
Si vous voulez en savoir plus sur ma friteuse à air et pour des conseils sur son utilisation, venez me rejoindre sur le groupe Facebook https://www.facebook.com/share/g/1An4Loo1cf/
Étapes
Commencez par nettoyer les champignons, enlevez un petit morceau de l’extrémité de la tige couvert de terre. Avec un papier absorbant humide ou une serviette, nettoyez tout le champignon
Séparez la tête de la tige avec les mains, pas avec le couteau, de cette façon, vous obtiendrez la cavité pour les remplir. Élargissez légèrement l’intérieur avec un couteau
Sur un plan de travail ou une planche à découper, hachez la tige et mettez-la de côté
Hachez également l’oignon et faites-le suer dans une poêle avec un bon filet d’huile
Maintenant, ajoutez les tiges hachées, faites-les revenir, déglacez avec une tasse à café de vin blanc, faites évaporer, salez et laissez cuire environ 8/10 minutes
En attendant, préparez, dans un bol, un mélange d’huile d’olive avec du sel et du poivre
Passez les têtes des champignons dans ce mélange et placez-les dans un plat
Lavez, séchez un bouquet de persil et hachez-le au couteau
Dans un autre bol, mélangez la chapelure, le parmesan, le persil haché, le sel et le poivre
Ajoutez les tiges cuites avec l’oignon et mélangez bien
Maintenant, vous pouvez remplir les têtes des champignons. Une fois que vous avez terminé, arrosez-les d’un filet d’huile d’olive
Placez le plat dans la friteuse et faites cuire à 185°C pendant 7 minutes ou jusqu’à ce que la tête soit tendre. Faites le test avec un cure-dent
Voici vos champignons prêts
Délicieux
