Vous avez du pain rassis? Ça m’arrive plusieurs fois… et quoi de mieux que de le recycler et de redonner vie à ce qui pourrait simplement finir en chapelure ?? Et voici les Muffin de Pain à la friggitrice à air: le pain est trempé dans le lait et laissé reposer quelques minutes avant d’ajouter le reste des ingrédients pour les rendre appétissants, vous pouvez mettre ce que vous avez dans le réfrigérateur, morceaux de fromage, charcuterie, olives, bref, vous pouvez vous amuser comme vous le souhaitez. Mes Muffin de pain à la friggitrice à air sont préparés avec du jambon cuit, du grana et du pecorino râpés et des dés de fromage à pâte filée.
Vous savez que j’adore les portions individuelles, je les trouve pratiques et elles sont parfaites pour un buffet comme ces Muffin salés à la friggitrice à air
Curieux ?? Alors allons voir comment préparer les muffin de pain à la friggitrice à air.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 10 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: pour 9 muffins
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 240 g pain rassis
- 1 1/2 tasse lait
- 1 œuf
- 15 g pecorino romano (râpé)
- 20 g Grana Padano râpé
- 4 tranches jambon cuit
- Demi sachet levure instantanée pour préparations salées
- sel et poivre
- q.s. graines de sésame
- q.s. graines de pavot
Outils
- 1 Friggitrice à air
- 1 Mixeur plongeant
- 9 Moules en aluminium ou en silicone
Étapes
Prenez un bol et émiettez le plus possible le pain. Ajoutez tout le lait et laissez reposer pendant 10 minutes. Le pain doit absorber tout le lait. Une fois le temps de repos écoulé, mélangez bien avec les mains
Maintenant, ajoutez l’œuf, le pecorino, le grana, sel et poivre
Mixez avec le mixeur plongeant la préparation
Ajoutez la levure, le fromage coupé en dés et le jambon cuit émietté à la préparation
Mélangez bien la préparation
Graissez légèrement les moules, même si vous utilisez ceux en silicone, j’ai utilisé les deux, et saupoudrez-les de chapelure
Remplissez les moules avec la préparation de pain et saupoudrez-les de graines de pavot et de sésame. Posez-les sur la grille de la friggitrice à tiroir ou sur le plateau, si vous avez la friggitrice à four. Cuisez à 160° pendant 25 minutes
Les muffins sont prêts à être dégustés
