La recette des Flans de Courgettes à la Friteuse à Air est rapide, simple et délicieuse. Une façon différente de faire apprécier les légumes aux plus petits de la famille. Pour préparer ces flans de courgettes, vous aurez besoin de : 2 courgettes, 2 cuillères à soupe de farine, 1 œuf, du fromage. Pour les rendre plus appétissants, j’ai saupoudré la surface de parmesan et de chapelure. Mélangez le tout dans un bol, après avoir râpé et égoutté les courgettes de leur eau, vraiment très simple.
Les courgettes se prêtent à diverses préparations allant des entrées aux accompagnements, plats uniques, etc. Un plat très bon avec des courgettes est la Pâtes à la crème de safran, courgettes et lard ou les Fusilli gratinés avec potiron et courgettes ou encore un accompagnement vraiment appétissant comme Salade de Courgettes.
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- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6 flans
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 2 courgettes
- 2 cuillères à soupe farine
- 1 œuf
- 40 g Grana Padano râpé
- q.s. sel et poivre
- 20 g fontal (coupé en dés)
- 15 g Grana Padano râpé
- q.s. chapelure
- q.s. huile d'olive extra vierge
Outils
- 6 Moules en silicone
- 1 Friteuse à air
- 1 Râpe à gros trous
Étapes
Tout d’abord, lavez, séchez les courgettes et enlevez les deux extrémités. Râpez-les avec une râpe à gros trous
Égouttez-les bien avec les mains ou avec un torchon pour éliminer toute leur eau
Après les avoir bien égouttées, transférez-les dans un bol et ajoutez la farine, l’œuf, le parmesan, le sel et le poivre. Mélangez bien le tout avec une cuillère
Aidez-vous d’une cuillère pour verser une partie du mélange dans les moules. Si vous utilisez ceux en aluminium, vous devrez les graisser légèrement et vous pouvez les saupoudrer d’un peu de chapelure.
Insérez au centre un morceau de fontal ou de fromage de votre choix et recouvrez avec le reste du mélange jusqu’au bord du moule
Saupoudrez la surface de parmesan râpé et de chapelure et arrosez ou vaporisez avec un peu d’huile d’olive extra vierge
Placez les moules sur la grille et faites cuire à 180° pendant 15 minutes, baissez à 160° et continuez pendant 10 minutes supplémentaires.
Attendez quelques minutes pour les retirer des moules et servez-les
Conseils
Les courgettes sont très riches en eau, égouttez-les très bien ou vous n’aurez pas un bon résultat. Les moules en silicone sont très pratiques mais tendent à garder les aliments humides, c’est pourquoi j’ai baissé la température et continué pendant 10 minutes, dessous ils étaient encore un peu clairs. En utilisant ceux en aluminium, cela pourrait prendre quelques minutes de moins. Vérifiez pendant la cuisson
