Les roulés de pain à la friteuse à air sont une idée originale pour utiliser du pain de mie ou du pain blanc. Le pain est aplati avec un rouleau à pâtisserie, garni à votre goût puis trempé dans l’œuf et la chapelure avant d’être cuit à la friteuse à air avec un peu d’huile, parfait pour les plus petits.
Rapides à préparer et aussi à cuire, les roulés de pain sont idéaux pour un déjeuner rapide ou un apéritif. Ils plairont à tout le monde, surtout aux enfants.
Pour cette recette, j’ai utilisé le classique pain de mie long que j’ai divisé en deux et garni de robiola, de speck et de provola douce en tranches. Ils sont également excellents avec du jambon cuit et de la fontina en tranches. Vous devez les essayer car ils sont trop bons et bien croustillants!!
En plus des roulés de pain, les Panzerotti de pommes de terre farcis à la friteuse à air et le Plumcake salé à la friteuse à air qui peut être garni avec ce que vous préférez ou avez à la maison sont également parfaits pour un apéritif ou un buffet.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6 Pièces
- Méthodes de cuisson: Friture à l'air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
Ingrédients pour 6 roulés de pain farcis
- 3 tranches pain long pour sandwichs
- 6 speck en tranches
- 100 g robiola
- 6 tranches provola (douce)
- 2 œufs
- q.s. chapelure
- Quelques pulvérisations huile
Outils
- 1 Rouleau à pâtisserie
- 2 Bols
- 1 Friteuse à air
Étapes
Tout d’abord, placez une tranche de pain pour sandwich sur un plan de travail ou une planche à découper
Aplatissez-le bien avec le rouleau à pâtisserie
Avec un couteau, coupez-le en deux. Si vous utilisez des tranches carrées, sautez cette étape
Maintenant, étalez la robiola en couvrant toute la tranche
Coupez la tranche de speck en deux et posez-la dessus
Et enfin la tranche de provola
Pliquez la tranche de pain en deux et scellez-la avec les doigts
Faites-le tout autour
Suivez la procédure pour tous les roulés
Battez les œufs dans une assiette creuse ou un bol et préparez la chapelure dans un autre
Passez bien les roulés dans l’œuf
Passez-les maintenant dans la chapelure. En vous aidant avec les mains, compactez bien et repassez sur les bords pour les sceller davantage, afin d’éviter que la garniture ne s’échappe pendant la cuisson
Si vous utilisez une friteuse à four, graissez légèrement le plateau que vous utiliserez pour cuire les roulés et donnez quelques pulvérisations d’huile. Si vous utilisez une friteuse à tiroir, vaporisez les roulés d’huile des deux côtés et placez-les directement sur la grille du tiroir
Cuisez à 180° x 11 minutes. Puis montez à 200° et continuez x 2 minutes pour donner plus de croquant. Réglez-vous toujours avec vos friteuses. Si nécessaire, retournez-les vers la moitié de la cuisson ou les dernières minutes pour l’uniformiser
Délicieux!!!
Vous pouvez préparer les roulés de pain à l’avance et les cuire au besoin. S’il en reste et qu’ils sont déjà cuits, vous pouvez les conserver au réfrigérateur recouverts de film plastique ou de papier aluminium et les réchauffer à la friteuse pendant quelques minutes à 170°
Vous pouvez préparer les roulés de pain à l’avance et les cuire au besoin. S’il en reste et qu’ils sont déjà cuits, vous pouvez les conserver au réfrigérateur recouverts de film plastique ou de papier aluminium et les réchauffer à la friteuse pendant quelques minutes à 170°
FAQ (Questions et Réponses)
Peut-on les cuire au four ?
Oui, au four préchauffé à 200° x 10/15 minutes
Oui, au four préchauffé à 200° x 10/15 minutes
