Ce Gâteau au Cacao dans la Friteuse à Air est un classique de la pâtisserie maison, parfait pour le petit déjeuner et le goûter. Moelleux et encore plus gourmand avec l’ajout de copeaux de chocolat blanc, que vous pouvez remplacer par des pépites de chocolat noir.
Je suis toujours très réticente aux préparations avec du cacao… bonnes sur le moment mais qui ont souvent tendance à se dessécher. J’avais cette recette enregistrée depuis longtemps du blog Tavolartegusto, j’ai enfin décidé de l’essayer et je dois admettre que c’est l’un des meilleurs gâteaux au cacao ! Je pensais le regretter mais le Gâteau au Cacao dans la friteuse à air m’a surpris et a conquis ma famille : haut, moelleux et délicieux. J’adore préparer des gâteaux, surtout quand ils se préparent en peu de temps avec un résultat final satisfaisant. Un autre gâteau que j’adore pour sa consistance et son parfum est le Gâteau Carotte, Pomme et Citron ou les Muffins au yaourt et pépites de chocolat qui sont aussi beaux à voir.
Le Gâteau au Cacao est sans beurre et la pâte se prépare en quelques minutes, les œufs et le lait doivent être à température ambiante, donc si vous les avez au réfrigérateur, sortez-les au moins 30 minutes avant… on le prépare???
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: Pour un moule de 24 cm
- Méthodes de cuisson: Cuisson à l'air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 300 g farine 00
- 250 g sucre
- 60 g cacao amer en poudre
- 4 œufs (moyens à température ambiante)
- 165 g huile de graines
- 100 g lait
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 1 pincée sel
- 100 g chocolat blanc (ou pépites de chocolat)
Outils
De quoi avez-vous besoin pour préparer le Gâteau au Cacao
- 1 Friteuse à air
- 1 Fouet électrique
- 2 Bols
- 1 Moule à gâteau 24 cm
Étapes
. Dans un bol, préparez la farine, le cacao et ajoutez une pincée de sel. N’oubliez pas d’ajouter la levure, toujours tamisée, avant de mélanger les farines aux liquides
Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux
Incorporez maintenant l’huile en filet et continuez à mélanger à vitesse élevée
Ajoutez les farines et la levure tamisée, en alternant avec le lait et mélangez à basse vitesse
Continuez à mélanger jusqu’à ce que vous ayez incorporé toute la farine et le lait
Ajoutez le chocolat en copeaux si vous avez utilisé la tablette et gardez-en de côté quelques cuillères. Mélangez et transférez la préparation dans le moule en couronne et ajoutez le reste du chocolat à la surface.
Cuisez à 160° x 40 minutes. Faites le test du cure-dents pas avant 30 minutes, il doit être complètement sec
Laissez-la refroidir complètement avant de la démouler
Votre Gâteau au Cacao est prêt à être dégusté !!
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Conservation du Gâteau au Cacao
Le Gâteau au Cacao se conserve plusieurs jours s’il est bien couvert avec du film alimentaire ou avec une cloche en verre
Le Gâteau au Cacao se conserve plusieurs jours s’il est bien couvert avec du film alimentaire ou avec une cloche en verre
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je cuire le Gâteau au four ?
Oui, préchauffez et faites cuire au four à 170° pendant une heure, faites le test du cure-dents après 40/45 minutes de cuisson
