Merlu à la méditerranéenne, vous voyez ces filets de poisson surgelés que l’on ne sait souvent pas comment cuisiner parce qu’ils vous semblent fades mais que vous gardez pour leur commodité dans le congélateur ? Eh bien, avec ma recette, vous allez adorer le merlu (ou cabillaud) surgelé, préparé à la méditerranéenne, il restera moelleux et savoureux et non sec, avec une bonne sauce pour l’accompagner, délicieux chaud ou froid (par exemple en été !), mais maintenant assez parlé, filez en cuisine pour essayer mon merlu à la méditerranéenne facile et rapide !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour le merlu à la méditerranéenne
- 300 g filets de merlu (surgelés)
- 200 g tomates cerises jaunes
- 90 g olives taggiasche
- 1 cuillère à soupe huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe eau (ou vin blanc)
- 1 pincée sel fin
- 1 pincée poivre
Outils utiles
- Poêle
- Planche à découper
- Couteau
- Cuillère en bois
- Balance de cuisine
Préparation du merlu à la méditerranéenne
Disposez les filets de merlu surgelés dans la poêle antiadhésive, versez l’huile et l’eau.
Lavez les tomates cerises et coupez-les en 4 parts, ajoutez-les dans la poêle, ajoutez également les olives taggiasche bien égouttées.
Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre, mélangez bien et placez sur le feu à feu moyen-doux avec un couvercle.
Faites cuire à couvert pendant 20 minutes en remuant de temps en temps et en retournant les filets de merlu à mi-cuisson, une fois cuits, servez le merlu à la méditerranéenne décoré de persil si vous le souhaitez, excellent chaud ou froid !
