Mais qu’est-ce qu’il est bon ce cake salé cuit dans la friteuse à air ! Croquant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, on mélange tout ensemble et il est prêt en une demi-heure. La garniture du cake salé peut être modifiée avec d’autres charcuteries et fromages, ou vous pouvez ajouter des champignons ou des artichauts à l’huile coupés finement ou tout ce que vous avez dans le réfrigérateur, peut-être à consommer… voilà, cela peut être une recette classique « vide-frigo », même les légumes sont parfaits comme les courgettes ou les aubergines grillées coupées en morceaux.
Le cake est parfait comme plat unique pour un déjeuner rapide, mais aussi pour un buffet ou un apéritif. J’ai décoré le cake avec des graines de sésame (que j’adore) que vous pouvez remplacer par des graines de pavot ou de courge, ou, si vous préférez, vous pouvez ne pas le décorer et le laisser simple. Cette fois encore, pour la cuisson du cake salé, j’ai utilisé mon alliée bien-aimée en cuisine… la friteuse à air. Rien ne vous empêche de le cuire dans votre four classique, dans ce cas vous devrez le préchauffer pour le mettre à température. Le moule à cake que j’ai utilisé est antiadhésif et mesure 23 x 10 cm, vous pouvez le remplacer par un moule en aluminium jetable ou si vous n’avez pas le moule, utiliser un moule à gâteau de 20 cm ou des muffins !! Mais… préparons-le…
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: moule 23×10
- Méthodes de cuisson: Friture à air, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
Ingrédients pour un moule 23 x 10 cm
- 200 g farine 00
- 80 ml huile de graines
- 80 ml lait
- 2 œufs
- q.s. sel et poivre
- q.s. chapelure (pour saupoudrer le moule)
- q.s. beurre (pour beurrer le moule)
- 1 sachet levure instantanée pour préparations salées
- 50 g salami de Milan (en tranches)
- 70 g jambon cuit (en tranches)
- 90 g fromage de laiterie (ou fontal)
- 60 olives dénoyautées
- 100 g Grana Padano râpé
- q.s. graines de sésame
Outils
- 1 Friteuse à air
Étapes
Tout d’abord, préparez dans un bol tous les ingrédients que vous mettrez dans la garniture, fromage coupé en dés, jambon et salami en morceaux, olives etc. J’ai utilisé du jambon cuit et du salami en tranches, mais vous pouvez aussi utiliser ceux en dés.
Dans un autre grand bol, battre les œufs avec l’huile et le lait et ajoutez le sel, le poivre.
Ajoutez la farine et la levure tamisées, le grana râpé. Mélangez bien avec une spatule ou une cuillère et ajoutez les ingrédients pour la garniture. Bien mélanger et versez dans le moule à cake, préalablement beurré et saupoudré de chapelure. Ajoutez les graines de sésame pour décorer
Mode Air Fry, programme Cuisson à 175° pour 30 minutes.
Votre cake salé cuit dans la friteuse à air est prêt. Laissez-le tiédir avant de le couper et de le servir… il est bon aussi à température ambiante
Pour la cuisson au four, préchauffez et cuisez à 180° degrés pendant 30 minutes en faisant toujours le test du cure-dent. Le cake salé peut être conservé au réfrigérateur pendant quelques jours
