Goûter ou apéritif?? Simples et avec une pâte qui ne nécessite pas de repos, mais surtout DÉLICIEUX
Ce sont des crackers salés au goût inimitable et… si je vous disais que la version maison est meilleure que celle achetée au supermarché ??!! La première fois que je les ai préparés, ils ont été un succès, ma famille les a adorés, si bien que j’ai dû les refaire tout de suite parce qu’ils ont été littéralement dévorés en un clin d’œil.
Vous pouvez les proposer comme goûter mais ils sont également idéaux comme amuse-gueules pour un apéritif pour accompagner fromages et olives, mais ils sont formidables à déguster simplement sans rien d’autre.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Méthodes de cuisson: Friture à air, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 150 g farine 00
- 40 g eau
- 20 g huile de graines
- semoule de blé dur remoulue (servira à étaler la pâte)
- 20 g sucre
- 7 g levure instantanée pour préparations salées (environ 1/2 sachet)
- 1 pincée sel
- beurre salé (un morceau pour badigeonner)
- 45 g beurre
Outils
- 1 Friteuse à air
- 1 Roulette dentelée
- 1 Fourchette
- 1 Papier sulfurisé
Étapes
Dans un bol, pétrissez tous les ingrédients.
Ajoutez l’eau petit à petit car il pourrait en falloir moins, la pâte doit être travaillée rapidement et être douce comme de la pâte sablée.
Transférez le pâton sur un plan de travail ou du papier sulfurisé saupoudré de semoule.
Avec une roulette dentelée, coupez la pâte étalée en plusieurs rectangles.
Piquez avec les dents d’une fourchette
Transférez les crackers sur la grille de la friteuse et cuisez à 180 ° pendant 10 minutes
Une fois la cuisson terminée, badigeonnez immédiatement la surface avec le beurre salé fondu. Si vous n’avez pas de beurre salé, vous pouvez le remplacer par le beurre classique et saupoudrer de sel fin
Voici vos tuc prêts
