Un plat principal très simple et rapide à préparer. Il est parfait pour toutes les saisons, en été comme pâtes froides, mais vraiment excellent chaud. La robiola apporte de la crémeux à la sauce tomate. J’ai utilisé le piccadilly, mais vous pouvez également utiliser de bonnes tomates cerise ou datterino. Je suis sûre qu’il vous conquérera.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 3
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 250 g penne rigate
- 250 g tomate piccadilly
- 150 g robiola
- 1/2 piment frais
- 2 gousses ail
- 9 feuilles basilic
- q.s. sel
- q.s. poivre noir
- q.s. Grana Padano râpé
Outils
- 1 Mixeur plongeant
Étapes
Faire revenir l’ail et le piment dans une grande poêle
Pendant ce temps, couper les tomates en 4 parties
Transférer les tomates dans la poêle et les faire revenir environ 10 minutes
Une fois prêt, transférer la moitié des tomates dans le mixeur avec le basilic, le sel, le poivre et la robiola
Mixer
Remettre la crème dans la poêle et ajouter les tomates et le basilic haché, puis préparer les pâtes. Garder un peu d’eau de cuisson qui sera nécessaire pour mélanger les pâtes avec la crème et faire cuire à feu moyen pendant quelques minutes
Saupoudrer de Grana Padano râpé ou de parmesan, mélanger et servir avec quelques feuilles de basilic frais
