Recettes délicieuses

Croquettes de riz croustillantes avec scamorza en friteuse à air

Amiche Friggy e Non Solo

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Ces croquettes de riz sont délicieuses. La deuxième cuisson, dans ce cas en friteuse à air, les rend croustillantes et filantes. Jolies à présenter à table et simples à préparer. Vous pouvez aussi les préparer avec du riz au safran restant, en recyclant le riz de la veille.

  • Difficulté: Facile
  • Coût: Moyen
  • Temps de repos: 40 Minutes
  • Temps de préparation: 40 Minutes
  • Méthodes de cuisson: Friture à air, Cuisinière
  • Cuisine: Italienne
  • Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients

Pour le risotto

  • 300 g riz Carnaroli
  • 1/2 oignon blanc
  • 1 échalote
  • q.b. huile d'olive extra-vierge
  • 50 g Grana Padano râpé
  • 30 g pecorino romano
  • 2 noix beurre
  • 3/4 vin blanc
  • 1 l bouillon de légumes
  • 1 œuf
  • q.b. graines de sésame
  • 27 cubes scamorza fumée

Outils

  • 1 Poêle
  • 1 Friteuse à air
  • 2 Plaques à four

Étapes

Vous pouvez l’enrichir avec du jambon cuit ou du speck.

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Amiche Friggy e Non Solo

Une amitié née par hasard… Nous nous sommes rencontrées dans un groupe Facebook dédié aux friteuses à air, et la passion pour cet appareil utile, combinée à l'amour de la cuisine, nous a permis d'approfondir notre connaissance mutuelle. Tout a commencé comme un jeu, nous nous amusant ensemble même à distance. Maintenant, nous sommes ici pour partager non seulement avec nos familles, mais aussi avec tous ceux qui souhaitent suivre nos conseils et nos recettes. Nous sommes Barbara et Lidia, les "Amies Friggy et Bien Plus".

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