Baci di amaretti, un autre petit gâteau sans cuisson et super gourmand!
Les baci di amaretti sont fourrés avec une irrésistible ganache au chocolat et trempés dans le café. J’en ai laissé une partie simples et une partie passés dans la farine d’amandes.
Ils se préparent en quelques minutes et sont parfaits comme dessert de fin de repas, mais surtout pas de four!!
Voyons tout de suite comment les préparer?
Je te laisse quelques autres idées pour des desserts sans cuisson
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 20 baci
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 40 amaretti (environ 160 gr)
- 100 ml café
- 60 g chocolat noir à 50%
- 60 g crème fraîche à fouetter
- q.b. farine d'amandes
Étapes
Hache le chocolat noir et mets-le dans un bol en verre.
Chauffe la crème jusqu’à frôler l’ébullition, retire du feu et verse sur le chocolat. Émulsionne avec un fouet à main jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu et amalgamé.
Couvre avec un film plastique et laisse refroidir, quand il est à température ambiante, place au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Après le repos au frigo, la ganache au chocolat sera soutenue mais pas dure.
Fourre un amaretto avec une demi-cuillère à café de crème (tu peux aussi utiliser une poche à douille) et couvre avec un second, procède jusqu’à épuisement.
Passe les baci dans le café et ensuite dans la farine d’amandes.
Place au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de les déguster.
Voici les baci passés dans la farine d’amandes…
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