Muffin aux carottes avec cœur de cream cheese, la recette parfaite pour ceux qui aiment expérimenter des desserts simples mais avec une touche d’originalité.
Moelleux, parfumés à la cannelle et avec une surprise crémeuse au centre, ces muffins conquièrent dès la première bouchée et sont idéaux à n’importe quel moment de la journée : au petit-déjeuner, pour le goûter ou comme petit dessert après le dîner.
La base est celle classique des muffins aux carottes, légère et humide grâce à l’ajout d’eau et d’huile de tournesol, tandis que le cœur de cream cheese les rend irrésistiblement gourmands. Le contraste entre la douceur naturelle des carottes et la fraîcheur légèrement acidulée du fromage crée un équilibre parfait, qui rend chaque bouchée spéciale.
Cette recette est vraiment à la portée de tous : elle se prépare en quelques minutes et le résultat est une petite douceur qui semble sortie d’une boulangerie américaine. Il te suffira de râper les carottes, de mélanger les ingrédients dans un bol et de remplir les moules en alternant la pâte et la garniture crémeuse. Après 25 minutes au four, la cuisine se remplira d’un parfum irrésistible !
Les muffins aux carottes sont également parfaits pour être personnalisés : tu peux ajouter des noix hachées, une pincée de gingembre ou un peu de zeste d’orange pour un arôme plus intense. Moelleux, parfumés et riches en goût, ils deviennent une petite gourmandise sucrée à déguster en toute saison.
Essaie-les tout de suite et laisse-toi conquérir par leur cœur moelleux et crémeux : ces muffins aux carottes séduiront tout le monde, dès la première bouchée !
À la fin de la recette, dans la section FAQ, j’ai répondu à quelques questions concernant cette préparation. Si tu as d’autres doutes ou curiosités, écris un commentaire ou utilise le formulaire de contact approprié que tu trouveras à la fin de la page.
D’autres recettes qui pourraient te plaire :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 12 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 224,28 (Kcal)
- Glucides 30,03 (g) dont sucres 14,50 (g)
- Protéines 4,27 (g)
- Matières grasses 10,49 (g) dont saturé 1,00 (g)dont insaturés 5,95 (g)
- Fibres 0,83 (g)
- Sodium 51,61 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 40 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients des Muffins aux carottes avec cœur de cream cheese
- 250 g farine 00
- 120 g sucre
- 100 g carottes (râpées)
- 2 œufs (moyens)
- 80 ml huile de tournesol
- 180 ml eau
- 1 sachet levure chimique
- 1 cuillère à café cannelle en poudre
- 120 g fromage frais à tartiner
- 40 g sucre glace
- 1 cuillère à café extrait de vanille
Outils
- Bol
- Batteur
- Râpe
- Tamis
- Plaque pour muffins
- Caissettes
Recette des Muffins aux carottes avec cœur de cream cheese
Commence la préparation des muffins aux carottes avec cœur de cream cheese par la garniture.
Pèse dans un bol le fromage frais à tartiner.
Ajoute le sucre glace et la vanille.
Mélange bien avec une cuillère ou une spatule jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Mets de côté au réfrigérateur pour l’instant.
Passe à la pâte des muffins : casse deux œufs moyens dans un bol.
Ajoute les carottes râpées, l’eau et l’huile.
Mélange avec le batteur pour bien incorporer les ingrédients entre eux.
Mets dans le bol aussi le sucre et la cannelle et mélange à nouveau.
Tamise la farine et la levure directement dans le bol avec les ingrédients humides.
Mélange avec une spatule jusqu’à obtenir une pâte sans grumeaux d’une consistance pas trop liquide.
Transfère dans les caissettes appropriées une cuillerée de pâte. Je me suis aidée d’une cuillère à glace pour être plus précise.
Mets maintenant une demi-cuillerée de crème au fromage.
Si tu préfères, tu peux utiliser une poche à douille.
Termine avec une autre cuillerée de pâte.
Fais cuire les muffins aux carottes avec cœur de cream cheese dans un four statique préchauffé à 180°C pendant 25 minutes.
Muffin aux carottes avec cœur de cream cheese : moelleux, gourmands et irrésistibles
Simples à préparer, moelleux et au cœur crémeux, ces muffins aux carottes sont le dessert parfait pour chaque moment de la journée. Essaie-les tout de suite et laisse-toi conquérir par leur parfum irrésistible !
Essaie aussi le Gâteau aux carottes et fromage à tartiner
Puis-je remplacer le fromage à tartiner ?
Oui ! Si tu préfères un goût plus délicat, tu peux utiliser de la ricotta bien égouttée ou du mascarpone.
Puis-je ajouter des fruits secs ou des épices ?
Absolument oui ! Les noix, les amandes ou les noisettes hachées se marient parfaitement avec le goût des carottes. Tu peux aussi enrichir la pâte avec du gingembre ou du zeste d’orange pour un parfum plus intense.
Puis-je les congeler ?
Oui, les muffins aux carottes se congèlent très bien. Une fois refroidis, conserve-les dans des sacs alimentaires et congèle-les jusqu’à 2 mois.
Conservation et durée
Les muffins aux carottes avec cœur de cream cheese se conservent à température ambiante pendant 1 jour, couverts avec une cloche en verre ou dans un contenant hermétique.
Pour les conserver plus longtemps, il est préférable de les garder au réfrigérateur jusqu’à 4 jours, en veillant à les ramener à température ambiante ou à les réchauffer légèrement avant de les déguster : ils redeviendront moelleux et parfumés comme tout juste sortis du four !
Pour des questions, des curiosités ou si tu veux collaborer avec moi, utilise le formulaire de contact que tu trouveras ci-dessous :
[contact-form-7 id= »d8b7d03″ title= »Contactez-moi »]
