Le calzone farci et cuit au four est un plat salé facile et rapide, il se prépare en quelques minutes et ensuite il est cuit au four, délicieux chaud à la sortie du four mais aussi froid, idéal à servir lors des apéritifs ou pour un dîner rapide et savoureux ! Une recette facile qui vous surprendra par sa bonté et que vous ne quitterez plus parole d’honneur ! Le calzone farci a une garniture moelleuse et savoureuse que vous pouvez également varier avec ce que vous avez dans le frigo, à la fin de la recette vous trouverez aussi des substitutions que vous pouvez faire ! Mais maintenant, courez en cuisine pour essayer la recette !
D’autres plats salés avec de la pâte feuilletée :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour le calzone farci
- 1 rouleau pâte feuilletée (ronde)
- 200 g ricotta de vache
- 180 g champignons à l'huile (poids égoutté)
- 130 g jambon cuit (en tranches fines)
- 3 cuillères à soupe chapelure
- 1 pincée sel fin
- selon besoin poivre mélangé en grains (moulu à la demande)
- 1 cuillère à soupe huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe lait
- selon besoin graines de pavot
Outils utiles
- Balance de cuisine
- Bol
- Cuillère
- Fourchette
- Couteau
- Papier sulfurisé
- Pinceau
- Planche à découper
Préparation du calzone farci
Dans un bol, versez la ricotta, le jambon et les champignons finement hachés, ajoutez le sel et le poivre et mélangez bien en amalgamant les ingrédients.
Étalez la pâte feuilletée sur une plaque avec du papier sulfurisé, piquez la moitié de la pâte avec une fourchette et saupoudrez cette moitié de chapelure.
Sur la moitié où vous avez mis la chapelure, versez la garniture de ricotta préparée auparavant, étalez-la bien avec une cuillère en laissant 1 cm libre du bord.
Refermez la pâte feuilletée sur elle-même pour former une demi-lune, scellez tout le bord en le repliant sur lui-même d’un côté à l’autre, faites des entailles en surface.
Badigeonnez la surface avec un mélange d’huile et de lait, saupoudrez de graines de pavot, faites chauffer le four à 220° et enfournez, faites cuire pendant 30/35 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré en surface, puis sortez-le du four et dégustez !
Conseils
Vous pouvez remplacer les graines de pavot par des graines de sésame ou par une pincée de fromage râpé.
Vous pouvez remplacer le jambon cuit par du jambon cru ou du speck.
Vous pouvez ajouter à la garniture des morceaux de fromage fondant.
