Le GÂTEAU MOELLEUX AU CITRON ET MASCARPONE est un dessert gourmand facile et rapide à réaliser, un gâteau haut et très moelleux, humide et au parfum enivrant de citron. Préparez le gâteau au mascarpone et citron pour le petit-déjeuner et le goûter de toute la famille, il reste très moelleux pendant plusieurs jours, vous serez surpris par sa délicatesse et sa simplicité de préparation.
Pour préparer ce gâteau au citron avec une pâte au mascarpone, il est important d’utiliser des citrons non traités, car nous utiliserons à la fois le jus et le zeste. Lavez bien la peau du citron, car étant poreuse, elle peut retenir beaucoup de saleté.
À déguster dans sa simplicité, avec un peu de sucre glace saupoudré sur le dessus ou garni de confiture, de chocolat ou de crème, c’est le gâteau parfait même pour une occasion spéciale.
Suivez-moi dans la recette que nous préparons ensemble ce délicieux gâteau au mascarpone parfumé au citron! REGARDEZ LA VIDÉO DE LA RECETTE SUR MA CHAÎNE YOUTUBE POUR CE GÂTEAU DÉLICIEUX
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: moule de 22 cm de diamètre
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 3 œufs
- 180 g sucre
- 150 ml huile de tournesol
- 1 jus de citron
- 1 zeste de citron
- 300 g farine 00
- 250 g mascarpone
- 1 sachet levure chimique
- q.s. sucre glace
Étapes
Pour préparer le gâteau citron et mascarpone, commencez par prendre un grand bol et mettez-y les trois œufs avec le sucre. À l’aide d’un batteur électrique, fouettez bien ces ingrédients, vous devez obtenir un mélange gonflé et mousseux.
Ajoutez l’huile et continuez à mélanger toujours avec le batteur, ajoutez également le mascarpone et travaillez avec le fouet pour amalgamer tous les ingrédients entre eux,
Prenez le citron, je vous recommande d’utiliser un citron non traité, râpez-en le zeste et pressez-le pour en extraire le jus, mettez le zeste râpé et le jus dans la pâte, mélangez bien.
Incorporez les derniers ingrédients, la farine avec la levure en les tamisant bien, mélangez jusqu’à obtenir une belle pâte crémeuse sans grumeaux.
Prenez le moule, le mien fait 22 cm avec des bords hauts, vous pouvez donc utiliser un moule de 24 cm avec des bords plus bas. Tapissez l’intérieur de papier sulfurisé, nivelez, et enfournez dans un four statique préchauffé à 180 degrés pendant environ 35-40 minutes.
Faites le test du cure-dent, retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans son moule, une fois refroidi, servez-le avec du sucre glace saupoudré sur le dessus.
… les conseils de Vane
Le gâteau citron et mascarpone se conserve jusqu’à cinq jours, mettez-le sur une assiette sous une cloche à gâteaux, ou conservez-le enveloppé dans du film alimentaire.
Vous pouvez remplacer le citron par de l’orange, ici aussi souvenez-vous d’utiliser une orange bio, non traitée.
