Rapides et savoureux, les BEIGNETS DE COURGETTES À LA POÊLE AVEC COEUR DE FROMAGE FONDANT, moelleux et savoureux, une recette très simple avec courgettes, œufs et farine. Seulement trois ingrédients dans ces beignets, ils sont parfaits pour être préparés pour le dîner ou le déjeuner, à manger froids ou chauds, ils restent très moelleux et le cœur de fromage fondant et crémeux les rend vraiment appétissants ! Les courgettes doivent être utilisées crues dans la pâte, il suffira de les râper et de les mélanger avec la farine et les œufs. Je te conseille d’utiliser des courgettes romaines qui contiennent moins d’eau que les courgettes vertes. À la maison, ils les ont dévorés en un instant, suis-moi dans la recette pour ces délicieux beignets de courgettes cuits à la poêle farcis avec du fromage, tu les aimeras dès la première bouchée ! REGARDE LA VIDÉO DE LA RECETTE POUR PRÉPARER CES DÉLICIEUX BEIGNETS SUR MA CHAÎNE YOUTUBE
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 6-8 beignets
- Méthodes de cuisson: Friture
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 3 courgettes
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe farine 00 (la farine de riz convient également)
- q.s. sel fin
- 8 tranches caciotta romaine de brebis (le Galbanino ou la Provola conviennent aussi)
- q.s. huile de pépins d'arachide (pour la friture)
Étapes
Commence par laver les courgettes et élimine les deux extrémités, puis râpe-les à l’aide d’une râpe à gros trous. Mets les courgettes râpées dans un linge et presse-les bien pour éliminer l’eau de végétation.
Mets les courgettes dans un bol avec les œufs, la farine et le sel, mélange les ingrédients à l’aide d’une cuillère. Fais chauffer dans une poêle de l’huile de pépins d’arachide, verse à la cuillère la pâte, mets sur chaque beignet une petite tranche de fromage, si elle est grande, plie-la, et ajoute de la pâte par-dessus pour bien couvrir.
Fais cuire les beignets des deux côtés en les retournant plusieurs fois. Ensuite, retire les beignets de l’huile et place-les sur du papier absorbant. Sers les beignets de courgettes farcis avec le fromage chauds avec un cœur crémeux et fondant, mais ils sont aussi délicieux froids.
… les conseils de Vane
Tu peux également préparer les beignets de courgettes avec un autre type de farine, comme celle de riz. Une fois préparés, les beignets se conservent 3 jours au réfrigérateur, à réchauffer à volonté avant de servir.
Tu peux utiliser un autre type de fromage pour farcir les beignets, comme la scamorza ou la provola.
