Prépare ce riche et délicieux PLAT DE SAUCISSES COURGETTES ET POMMES DE TERRE AU FOUR, c’est facile et rapide, et tu verras que les légumes et les saucisses cuisinés ainsi sont excellents !
Un plat beau aussi à servir à table, légumes et boulettes de saucisse qui s’alternent, le tout assaisonné avec des arômes et une belle pincée de chapelure qui rend les légumes savoureux et les saucisses croustillantes à l’extérieur mais tendres et juteuses à l’intérieur.
J’ai mis sur le plat pommes de terre, courgettes et oignons rouges de Tropea et comme viande, la saucisse Luganega à laquelle j’ai donné la forme de petites et savoureuses boulettes après l’avoir retirée du boyau.
Un plat de viande avec accompagnement de légumes que tu cuis tout ensemble, parfait à préparer toute l’année et selon la saison, tu peux mettre d’autres légumes ou les remplacer.
Suis ma recette très simple pour préparer ce savoureux plat de pommes de terre, courgettes, oignons et saucisses au four, SUR MA CHAÎNE YOUTUBE, REGARDE LA VIDÉO RECETTE CLIQUE ICI
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Four, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 4 pommes de terre
- 3 courgettes
- 2 oignons rouges de Tropea
- q.b. sel
- q.b. origan sec
- q.b. huile d'olive extra vierge
- 500 g saucisse Luganega
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. chapelure
Étapes
Pour préparer ce savoureux plat de saucisses avec courgettes, pommes de terre et oignons au four, commence par les légumes, lave donc les courgettes, épluche-les et coupe-les en tranches d’un demi-cm, nettoie l’oignon et coupe-le aussi en rondelles d’un demi-cm, quant aux pommes de terre, une fois épluchées, tranche-les très finement, elles doivent être d’environ 3 mm.
Mets tous les légumes dans un bol et assaisonne-les avec les arômes, le sel et l’huile, puis mélange bien avec les mains pour bien parfumer le tout.
Prends la saucisse, j’ai utilisé la Luganega mais on peut aussi utiliser des saucisses individuelles, puis fais sortir la partie de la viande du boyau et avec cette pâte, fais des boulettes, donne-leur la forme de petites boules.
Prends un plat, j’ai utilisé un moule de 26 cm de diamètre, enduis le fond et les bords d’huile et de chapelure. Mets à l’intérieur légumes et saucisses en alternant, suis la vidéo pour voir comment faire.
Cuis dans un four préchauffé à chaleur tournante à 180 degrés pendant environ une demi-heure, dans une friteuse à air à 160 degrés pendant environ 25 minutes.
Une fois les légumes et la viande cuits, sers à table, ce sera un plat qui plaira à tous, facile, rapide et très savoureux, parole de Vane.
… les conseils de Vane
À la place de la saucisse, tu peux utiliser la pâte à boulettes, donc les faire classiques avec de la viande hachée, de l’œuf, du pain et du parmesan.
Tu peux ajouter d’autres légumes en fonction de la saison et de tes goûts, comme des aubergines, poivrons etc.
Si tu es intolérant au gluten, utilise de la chapelure sans gluten
