Cette SALADE DE POIVRONS RÔTIS ET POMMES DE TERRE est un plat vraiment savoureux, une belle salade estivale riche, colorée et gourmande à servir à table tant pour le déjeuner que pour le dîner, elle est délicieuse froide mais aussi tiède.
Ce qui rend cette salade de pommes de terre et poivrons spéciale est l’assaisonnement savoureux d’olives, câpres et arômes, une sauce extraordinaire qui apportera parfum et saveur aux légumes pour un résultat si délicieux que ce plat sera toujours un grand succès à table. Tu peux la servir pour accompagner tous tes plats principaux qu’ils soient à base de viande ou de poisson, mais elle est également parfaite comme entrée.
Tu peux rôtir les poivrons avec la méthode classique en les cuisant au four ou sur le gril, moi je les ai cuits dans une friteuse à air, je trouve cette cuisson parfaite, en quelques minutes ils sont prêts et se pèlent tout de suite parfaitement.
Suis-moi dans la recette que nous préparons ensemble cette salade colorée et savoureuse de poivrons rôtis et pommes de terre bouillies, tu trouves la VIDÉO RECETTE SUR MA CHAÎNE YOUTUBE à laquelle je te conseille de T’ABONNER pour ne pas manquer toutes les nouvelles vidéos recettes.
Lis aussi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à air, Micro-ondes, Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
Ingrédients
- 1 kg pommes de terre
- 3 poivrons
- 1 gousse ail
- 1 bouquet persil
- q.b. olives dénoyautées
- q.b. câpres
- q.b. sel
- q.b. huile d'olive extra vierge
Étapes
Pour préparer cette recette, commence par éplucher les pommes de terre et coupe-les en cubes d’environ 3 cm. Fais bouillir les pommes de terre dans beaucoup d’eau bouillante et égoutte-les quand elles sont tendres, que tu peux les piquer avec une fourchette. Laisse-les refroidir dans un grand bol.
Pendant que les pommes de terre cuisent, mets aussi les poivrons à cuire, j’en ai utilisé trois de couleur rouge et jaune, je les ai bien lavés, séchés et cuits dans une friteuse à air à 200 degrés pendant environ 20 minutes, en les retournant plusieurs fois pendant la cuisson.
Si tu n’as pas de friteuse à air, fais cuire les poivrons dans un four préchauffé ventilé à 200 degrés pendant environ 25 minutes, en les retournant plusieurs fois sur les côtés.Une fois bien rôtis, je les ai laissés tiédir directement dans le panier de la friteuse à air.
Une fois que les poivrons ont refroidi, pèle-les, enlève les graines à l’intérieur et les filaments éventuels, coupe-les en lanières et mets-les dans un bol.
Prépare l’assaisonnement, hache le persil, l’ail, les câpres et les olives dénoyautées.
Assaisonne les poivrons avec cet assaisonnement, mélange bien et ajoute aussi les pommes de terre, puis avec deux cuillères mélange encore pour bien imprégner le tout. Notre savoureuse salade de pommes de terre et poivrons rôtis est prête à être servie à table, tu verras comme c’est bon, parole de Vane!
