Délicieux les POIVRONS RÔTIS ASSAISONNÉS AVEC OLIVES ET CÂPRES, la recette facile et rapide pour cuisiner les poivrons et les assaisonner de manière savoureuse, cette salade de poivrons se déguste fraîche et est parfaite pour être mangée comme accompagnement mais aussi pour garnir les bruschettas ou pour assaisonner les pâtes froides.
Un plat estival incontournable sur nos tables en été, les poivrons je les cuisine très souvent et l’une des recettes que j’aime préparer est justement celle-ci, car les poivrons rôtis et assaisonnés avec câpres et olives sont savoureux et à table ils plaisent toujours à tout le monde.
On ajoute des herbes fraîches comme le basilic et le persil et si on le souhaite, une gousse d’ail, faits ainsi ils sont vraiment délicieux!
Les poivrons je les ai rôtis dans la friteuse à air, je trouve cette cuisson excellente, en quelques minutes ils sont prêts, ils restent bien juteux et se pèlent immédiatement. De plus, je n’ai pas besoin d’allumer le four en été! Tu peux les cuire au four ou les rôtir sur le gril, comme tu préfères.
Suis-moi dans la recette nous préparons ensemble les poivrons rôtis assaisonnés avec câpres et olives, savoureux et très faciles à préparer! TROUVE LA VIDÉO DE LA RECETTE POUR PRÉPARER LES POIVRONS SUR MA CHAÎNE YOUTUBE CLIQUE ICI
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Méthodes de cuisson: Friture à l'air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
Ingrédients
- 3 poivrons (rouges et jaunes)
- 1 botte persil
- 80 g olives (dénoyautées)
- q.s. câpres
- q.s. sel
- q.s. huile d'olive extra vierge
- 1 gousse ail
Étapes
Commence par bien laver les poivrons et les essuyer avec un chiffon, je les ai cuits dans une friteuse à air, si tu procèdes aussi avec cette cuisson, place-les à l’intérieur du panier en faisant attention à ce que la résistance de la friteuse à air ne touche pas les poivrons une fois que tu as inséré le panier; puis cuis à 200 degrés pendant 20 minutes, à mi-cuisson retourne les poivrons avec l’aide de deux cuillères.
Si tu les cuis au four, mets-les sur une plaque avec du papier sulfurisé et cuis au four ventilé à 200 degrés pendant environ 25 – 30 minutes.
Une fois les poivrons cuits, laisse-les tiédir directement dans le panier de la friteuse ou dans le four éteint avec la porte légèrement ouverte.
Une fois que les poivrons ont refroidi, nettoie-les bien, épluche-les en éliminant toute la peau, les petites graines et les éventuels filaments. Divise toutes les lamelles de poivrons en lanières et mets-les dans un bol.
Hache bien le persil, les olives et les câpres et coupe en morceaux la gousse d’ail épluchée.Assaisonne les poivrons avec de l’huile et du sel, puis mélange, ajoute aussi l’assaisonnement de persil, olives et câpres hachés, l’ail et mélange à nouveau. Les poivrons rôtis assaisonnés avec olives et câpres sont prêts à être dégustés, mais si tu les laisses reposer aussi une demi-heure, ils seront encore plus savoureux car ils prendront le goût de l’assaisonnement.
… les conseils de Vane
Les poivrons rôtis assaisonnés se conservent une semaine au frigo.
Tu peux aussi ajouter quelques anchois dans l’assaisonnement.
