Moelleuse et savoureuse, facile et rapide, la FOCACCIA À LA POÊLE AVEC LEVURE INSTANTANÉE GARNIE DE JAMBON ET STRACCHINO, la recette de focaccia qui se fait sans levure de bière et qui cuit à la poêle, prête en moins d’une demi-heure ! J’adore les recettes comme celle-ci, avec peu d’ingrédients simples et en peu de temps, vous préparez une délicieuse focaccia sans four, parfaite pour toutes les occasions : déjeuner, dîner, goûter, comme plat à emporter pour une excursion ou un dîner entre amis. La focaccia rapide cuite à la poêle est parfaite si vous avez envie de focaccia mais peu de temps pour la préparer. Je l’ai garnie avec du stracchino et du jambon cru, mais vous pouvez choisir la garniture que vous préférez, en mettant d’autres types de charcuterie et de fromage. La focaccia rapide à la poêle est délicieuse à manger chaude, juste cuite, très moelleuse avec un cœur crémeux de stracchino et savoureux de jambon cru. Regardez la VIDÉO RECETTE SUR MA CHAÎNE YOUTUBE et préparez avec moi la focaccia au jambon cuite à la poêle.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: poêle 22 cm
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 300 g farine 00
- 100 ml lait
- 45 g eau
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 1 sachet levure instantanée pour préparations salées
- q.b. sel
- 150 g stracchino
- q.b. jambon cru
Étapes
Pour préparer la focaccia rapide à la poêle sans levure de bière, commence par mettre dans un bol la farine, la levure, le sel et mélange. Toujours en mélangeant, verse le lait petit à petit puis l’eau, pour finir ajoute l’huile et continue de pétrir jusqu’à obtenir une pâte douce et homogène, ajoute si nécessaire un peu plus de farine.
Laisse reposer la pâte pendant dix minutes sur la table sous un linge propre. Reprends la pâte, divise-la en deux parties égales et étale chaque partie en un disque d’environ un cm d’épaisseur et du diamètre de la poêle à utiliser pour la cuisson de la focaccia.
Garnis un disque avec le stracchino, le jambon cru et un autre stracchino, en laissant les bords libres. Place l’autre disque par-dessus, presse légèrement avec les mains et scelle bien les bords en les retournant. Chauffe le fond d’une poêle antiadhésive avec un filet d’huile, dépose la focaccia dedans, fais des petits trous avec les dents d’une fourchette et fais cuire pendant 3 minutes avec un couvercle sur feu moyen-doux.
Retourne la focaccia à l’aide du couvercle et fais cuire également de l’autre côté, puis retourne-la de nouveau et termine la cuisson.
Retire la focaccia de la poêle quand elle est bien gonflée et dorée, place-la sur un plat de service, laisse-la reposer deux minutes puis sers-la en la coupant en tranches, une focaccia rapide et délicieuse que vous avez préparée en un rien de temps, je suis sûre que vous la trouverez délicieuse !
… les conseils de Vane
La focaccia cuite à la poêle facile et rapide se conserve deux jours, enveloppez-la dans un film alimentaire et réchauffez-la au moment de la servir.
Tu peux garnir la focaccia avec d’autres ingrédients, comme de la crescenza, ricotta, scamorza ou mettre du jambon cuit, salami, légumes grillés, etc.
