C’est avec une grande joie et une émotion que je t’annonce que dès aujourd’hui je suis de retour à la TV avec la troisième saison de mon émission culinaire, La cuisine de Vane, sur Canale10, la première chaîne régionale du Latium, tous les mardis, jeudis et samedis à 13h15 et à 19h45, comme les années précédentes, je suis à l’antenne toujours avant le journal du déjeuner et du dîner!
La recette préparée aujourd’hui à la TV est le délicieux et parfumé GÂTEAU AUX NOIX, un dessert aux saveurs rustiques et d’une gourmandise infinie. La recette de ce gâteau est directement tirée de mon livre, LA CUISINE DE VANE, que vous pouvez acheter dans toutes les librairies et magasins en ligne. Servi avec un délicieux glaçage au chocolat, le gâteau aux noix est le dessert parfait pour le petit déjeuner et le goûter de toute la famille, mais il est aussi délicieux et parfait à servir à table en tant que dessert de fin de repas.
À partir de cette année, toutes les recettes réalisées à la TV seront également publiées sur mon blog, ainsi il te sera plus facile de retrouver la recette et de la réaliser.
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Tu peux revoir tous les épisodes sur ma chaîne YouTube ou sur le site de Canale10.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: moule 24 cm
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 150 g noix
- 120 g sucre
- 3 œufs
- 70 g farine 00
- 96 g huile de tournesol (g)
- 2 cuillères à café levure chimique
- 60 g chocolat noir
- 3 cuillères à soupe crème
- Demi cuillère eau
Étapes
Commence par mixer les noix avec une cuillère de sucre prise sur la quantité totale, tu dois obtenir une poudre de noix.
Dans deux bols séparés, sépare les œufs en jaunes et blancs, monte ces derniers jusqu’à ce qu’ils soient fermes et mousseux.
Monte les jaunes avec le sucre, ajoute l’huile et mélange. Ajoute ensuite en les tamisant, la farine avec la levure, mélange bien pour obtenir une pâte ferme et mousseuse.
Ajoute maintenant à cette pâte, en plusieurs fois, les blancs en neige et la poudre de noix, procède avec des mouvements légers du bas vers le haut pour ne pas casser les blancs.
Verse la pâte dans un moule recouvert de papier sulfurisé et fais cuire dans un four statique préchauffé à 180 degrés pendant environ 45 minutes.
Pendant que le gâteau cuit au four, prépare le glaçage, hache le chocolat et fais-le fondre au micro-ondes ou au bain-marie. Pendant que le chocolat fondu est encore très chaud, en remuant, ajoute également la crème et l’eau.
Couvre le glaçage et garde-le de côté jusqu’à son utilisation.
Une fois que le gâteau est cuit et refroidi, verse le glaçage dessus et décore à volonté avec des cerneaux de noix, le gâteau aux noix est prêt à être servi et dégusté!
