Parfumé, moelleux et délicieux, le PLUMCAKE COCO YAOURT ET CITRON sans beurre dans la pâte, la recette facile et rapide pour préparer un plumcake au yaourt qui reste très moelleux pendant plusieurs jours.
J’adore les gâteaux au citron et ceux à la noix de coco, dans ce gâteau j’ai mis les deux ingrédients et le résultat est vraiment super gourmand, un plumcake très moelleux avec un merveilleux parfum de citron et le goût exotique de la noix de coco, tellement moelleux qu’il fond dans la bouche et puisqu’il est vraiment simple à préparer, cette recette de plumcake au citron fait maison, tu ne peux pas ne pas l’essayer !
Il te suffira de mélanger dans un bol tous les ingrédients avec un simple fouet manuel, en moins de cinq minutes la pâte est prête à être cuite au four.
Une fois cuit et refroidi, le plumcake est rendu encore plus gourmand par un glaçage délicat à la noix de coco et au citron, ce qui non seulement le rendra encore plus gourmand et parfumé, mais aussi plus moelleux.
Suis-moi tout de suite dans la recette de ce gâteau moelleux au yaourt et citron avec de la farine de coco que nous préparons tout de suite ensemble, tu trouveras la vidéo de la recette du plumcake sur ma chaîne Youtube, CLIC ICI POUR LA VOIR.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: Moule à plumcake de 28-30 cm
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 3 œufs
- 150 g sucre
- 100 g huile de tournesol
- 125 ml yaourt blanc nature
- 1 flacon arôme citron
- 1 zeste de citron
- 200 g farine 00
- 40 g farine de coco
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 100 g sucre glace
- q.s. jus de citron
- 2 cuillères farine de coco
Étapes
Pour préparer ce délicieux plumcake, commence par mettre dans un bol les œufs avec le sucre et avec l’aide d’un fouet manuel, mélange bien pendant quelques minutes. Verse lentement l’huile de tournesol et continue de mélanger.
Ajoute également le yaourt, j’ai utilisé celui blanc nature, mais un yaourt au citron, à la noix de coco ou même à la vanille conviendra très bien, donc mélange encore.Ajoute également le zeste râpé du citron et l’arôme de citron, puis toujours avec le fouet manuel, mélange encore. Maintenant, tu dois verser dans le bol les poudres, donc la farine 00 avec la levure en les tamisant et la farine de coco. Travaille la pâte quelques minutes avec le fouet manuel pour qu’elle soit crémeuse et sans grumeaux.
Tapisse l’intérieur d’un moule à plumcake avec du papier sulfurisé et verse-y la pâte, égalise et fais cuire au four statique préchauffé à 180 degrés pendant environ 35-40 minutes, fais le test du cure-dent.Pendant que le plumcake cuit, prépare le glaçage, donc dans un bol mets le sucre glace et quelques gouttes de jus de citron, mélange avec une cuillère jusqu’à obtenir un glaçage épais et crémeux. Ajoute la farine de coco, mélange et ajuste si nécessaire avec quelques autres gouttes de jus de citron. Couvre le glaçage avec du film alimentaire et mets de côté.
Une fois que le plumcake est cuit et refroidi, verse dessus le glaçage au citron et coco et voilà, le plumcake au yaourt et citron avec farine de coco est prêt à être dégusté, moelleux, parfumé et délicieux !
… les conseils de Vane
Le plumcake se conserve 4 jours sous une cloche à gâteaux ou enveloppé dans du film alimentaire.
Tu peux faire avec les mêmes doses un gâteau de diamètre 22-24 cm.
Tu peux utiliser l’orange à la place du citron.
Tu peux ne pas utiliser la farine de coco, dans ce cas ajoute 40 g de plus de farine 00.
