Rapide savoureuse et très facile la SALADE DE POMMES DE TERRE THON ET POIVRONS, la recette pour la salade d’été simple, savoureuse et colorée. En été, on aime manger des choses fraîches et rapides, les salades sont les plats d’été par excellence les plus appréciés. Moi aussi j’adore ces plats, et justement aujourd’hui j’ai préparé cette belle salade avec des pommes de terre, du thon, des poivrons, de l’oignon de Tropea, des olives et du persil, délicieuse et bien nourrissante! Pour la préparer, je n’ai cuit que les pommes de terre car c’est une salade avec des poivrons crus, si vous ne les avez jamais essayés dans les salades sans les cuire, il faut absolument les essayer ainsi! Le poivron cru dans les salades est délicieux! Croquant, doux et juteux, il apporte fraîcheur et couleur au plat. Les pommes de terre peuvent être cuites comme vous le souhaitez, bouillies ou à la vapeur, l’important est qu’elles restent bien croquantes même une fois cuites. Si vous les faites trop cuire, la salade deviendra pâteuse. Suivez-moi dans la recette pour cette belle et savoureuse salade avec des poivrons crus, pommes de terre et thon, vous la trouverez délicieuse!
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 1 poivron rouge
- 1 kg pommes de terre (à chair jaune)
- 100 g olives vertes et noires (dénoyautées)
- 160 g thon à l'huile (égoutté)
- q.b. persil
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
- 1 oignon de Tropea
Étapes
Commencez par éplucher les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en morceaux de même taille. Faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient cuites mais encore croquantes, ne les faites pas trop cuire.
Une fois les pommes de terre cuites, égouttez-les et laissez-les refroidir dans un récipient bas et large, ainsi elles refroidiront plus vite.
Prenez le poivron, lavez-le, séchez-le et coupez-le en fines lanières. Épluchez l’oignon et coupez-le en fines rondelles. Lavez le persil, séchez-le et hachez-le.
Mettez les pommes de terre refroidies dans un saladier, assaisonnez-les avec de l’huile et du sel, ajoutez le thon égoutté, les poivrons, l’oignon et les olives, mélangez avec l’aide de deux cuillères. Ajoutez aussi le persil haché.
La salade est prête à être servie, colorée et savoureuse, vous pouvez aussi la servir tiède au lieu de froide.
