Si tu cherches un gâteau moelleux, aromatique et parfait pour le petit déjeuner ou le goûter, le cake marbré au café et chocolat est fait pour toi ! Ce délicieux gâteau combine le goût intense du café avec la douceur du chocolat, créant un équilibre irrésistible de saveurs. Facile à préparer et idéal pour être apprécié à tout moment de la journée, c’est un dessert sans lait ni beurre qui te séduira à chaque bouchée. Si tu aimes les cakes marbrés, essaie le cake marbré au citron, le cake marbré au chocolat, le cake ricotta et chocolat ou le cake à la crème.
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AUTRES GÂTEAUX MOELLEUX
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8 Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour la préparation du cake marbré au café et chocolat
- 4 œufs
- 300 g farine 00
- 100 fécule de maïs
- 200 g sucre
- 100 g huile de graines
- 100 g café
- 1 pincée sel
- 1 sachet levure chimique
- 150 g pépites de chocolat noir
- 1 cuillère à soupe sucre glace
Outils
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- Fouets électriques
- Fouet à main
- Moule à cake 30 cm
Étapes pour la préparation du cake marbré au café et chocolat
Dans un bol, casse les œufs. Commence à les travailler avec les fouets électriques jusqu’à ce qu’ils soient clairs et mousseux. Ajoute en filet l’huile de graines en continuant de travailler avec les fouets électriques. Travaille encore quelques minutes.
Incorpore la farine, la fécule de maïs et la levure, tous tamisés. Ajoute aussi le café froid. Mélange avec un fouet à main jusqu’à obtenir un mélange homogène. Termine avec le sel et les pépites de chocolat légèrement farinées.
Verse dans un moule à cake tapissé de papier cuisson. Au centre, fais une entaille dans laquelle verser un filet d’huile. Enfourne dans un four déjà chaud, ventilé à 170°C pendant 40-50 minutes. Fais tout de même le test du cure-dent. Une fois froid, retire du moule et enrichis avec du sucre glace.
Conservation
tu peux conserver le cake marbré quelques jours sous une cloche en verre,
