Étapes pour Tiramisù aux fruits des bois avec pandoro au verre

• Pour la réalisation de ce Tiramisù aux fruits des bois avec pandoro au verre, la première chose à faire est de préparer une sauce de fruits des bois.
  Prenez 80 g de fruits des bois mélangés, mettez-les dans une petite casserole avec le jus de citron et une cuillère de sucre.
  Mélangez jusqu’à ce que le sucre soit dissous, les fruits se soient décomposés et aient libéré leur jus. Laissez refroidir.
  

• Pendant ce temps, préparez la crème au mascarpone.
  Commencez par séparer les jaunes des blancs d’œufs. Mettez les jaunes dans un bol avec la moitié du sucre et fouettez avec un batteur électrique jusqu’à l’obtention d’un mélange clair, mousseux et crémeux.
  Incorporez ensuite le mascarpone petit à petit et la liqueur choisie, en continuant à mélanger jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène.
  Dans un autre bol, montez les blancs en neige ferme, puis incorporez-les délicatement au mélange de mascarpone et de jaunes, en mélangeant de bas en haut pour ne pas les faire retomber. La crème est prête.
  

• Découpez dans le pandoro trois tranches horizontales d’environ 2 centimètres d’épaisseur, avec les verres que vous utiliserez pour composer le tiramisù, découpez les cercles, vous en aurez besoin de 8.
  

• À ce stade, vous pouvez composer le tiramisù aux fruits des bois avec pandoro.
  Au fond du verre, insérez un disque de pandoro, ajoutez deux cuillères de fruits des bois, deux cuillères de crème au mascarpone, un disque, la sauce de fruits des bois et encore de la crème au mascarpone, terminez en décorant avec des fruits des bois frais et, si vous le souhaitez, avec une petite étoile de pandoro découpée dans un petit pandorino.
  Saupoudrez généreusement de sucre scintillant en poudre Paneangeli pour obtenir en un instant un dessert magique.
  Votre Tiramisù aux fruits des bois avec Pandoro au verre est maintenant prêt à être servi et dégusté!
  À la prochaine de Sapore di Arianna!