Aujourd’hui, je te laisse la recette d’un plat estival que je prépare depuis des années, un plat principal riche et savoureux, préparons ensemble les PÂTES FROIDES AVEC COURGETTES THON ET OLIVES, un plat principal froid estival avec du thon et des courgettes facile, rapide et délicieux ! REGARDE LA VIDÉO RECETTE POUR CES PÂTES DÉLICIEUSES !
J’adore les pâtes froides, c’est un de ces plats estivaux où je peux m’amuser à les préparer comme je les aime et plus je mets d’ingrédients, plus elles sont savoureuses ! Un de mes préférés est justement les pâtes froides avec thon, courgettes et olives, prêtes en un rien de temps et délicieuses à manger froides en été mais aussi tièdes au printemps.
Mon secret est de les préparer au moins une heure avant de les servir à table, ainsi elles s’imprègnent bien, et les pâtes ne doivent absolument pas être refroidies sous l’eau froide, ne fais pas aussi cette erreur ! Pour refroidir les pâtes, il suffit de les mettre dans un contenant bas et large, de les huiler et de les mélanger plusieurs fois, de cette manière elles refroidissent et sont parfaites.
Maintenant, suis-moi dans la recette des pâtes froides avec les courgettes, le thon et les olives, c’est vraiment savoureux et à table tout le monde l’aimera !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 2 courgettes
- 240 g thon à l'huile (bien égoutté)
- 70 g olives dénoyautées
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
- q.s. poivre
- Moitié jus de citron
- 1 bouquet basilic
- 1 bouquet persil
- 380 g pâtes (va bien même intégrale)
Étapes
Pour préparer les pâtes froides avec courgettes thon et olives, commence par les courgettes, j’ai utilisé des courgettes romaines, elles restent plus sucrées et croquantes, je les ai nettoyées, lavées, séchées et coupées en fines rondelles.
Fais-les cuire à la poêle avec de l’huile, du sel et un tour de moulin à poivre pendant une dizaine de minutes, je les ai cuites mais laissées croquantes.
Fais cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau bouillante salée.
Une fois les courgettes cuites, mets-les de côté.
Hache le persil et le basilic, mets dans un bocal l’huile d’olive, le jus de moitié citron, le persil et le basilic hachés, un tour de moulin à poivre et mélange pour créer une belle sauce pour assaisonner les pâtes.
Quand les pâtes sont cuites, égoutte-les et verse-les dans un plat, assaisonne-les avec la sauce obtenue. Ajoute également les courgettes, le thon émietté et les olives noires, mélange bien pour les imprégner de saveur.
Les pâtes sont prêtes à être servies à table, tu peux les servir tièdes ou les laisser refroidir une heure avant de les déguster, je te conseille dans ce cas de les mélanger de temps en temps.
… les conseils de Vane
Tu peux aussi utiliser des pâtes intégrales si tu veux, tout comme des pâtes fraîches comme des orecchiette.
Tu peux mettre du jambon cuit ou cru à la place du thon.
