Cheesecake mascarpone et Nutella sans gélatine, un gâteau froid très rapide et super gourmand, parfait pour toutes les occasions.
Quand vous avez une envie folle de quelque chose de gourmand et rapide à préparer, un cheesecake froid à la Nutella est l’idéal, pas besoin d’utiliser le four et avec quelques ingrédients simples, vous obtiendrez un gâteau vraiment délicieux et parfait pour toutes les occasions et à n’importe quel moment de l’année.
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Avant de procéder à la recette du Cheesecake mascarpone et Nutella sans gélatine étape par étape, je vous laisse quelques autres recettes qui pourraient vous inspirer !
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 12 tranches
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 220 g biscuits au cacao (type pan di stelle)
- 120 g beurre (fondu)
- 300 ml crème à fouetter
- 2 cuillères sucre glace
- 250 g mascarpone
- 1 cuillère Nutella
- 220 g Nutella®
- q.s. noisettes
Étapes
Pour réaliser un délicieux gâteau Cheesecake mascarpone et Nutella sans gélatine, vous aurez besoin de quelques ingrédients simples et aucune cuisson.
La première chose à faire est de préparer la base croquante avec les biscuits.
Dans un mixeur, mettez les biscuits secs type pan di stelle et mixez-les jusqu’à obtenir une fine poudre.
Versez les biscuits dans un récipient, ajoutez le beurre fondu et mélangez bien jusqu’à ce que le tout soit bien amalgamé.
Versez les biscuits sur le fond du moule préalablement recouvert de papier sulfurisé. J’ai utilisé un moule à charnière et j’ai mis le papier sulfurisé uniquement au fond.
Tassez avec une cuillère. Jusqu’à obtenir un disque lisse de biscuits.
Placez la base au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure.
Après une demi-heure, préparez la crème au mascarpone.
Montez la crème bien ferme, si elle est sans sucre, ajouter deux cuillères de sucre glace, ensuite, ajoutez peu à peu le mascarpone ramolli et une cuillère de Nutella, continuez avec les fouets électriques.
Vous obtiendrez une crème soutenue et consistante.
Prenez le moule avec la base croquante de biscuits et versez à l’intérieur la crème de mascarpone à la Nutella. Lissez la crème et remettez le cheesecake mascarpone et Nutella sans gélatine au réfrigérateur.
Pour former la dernière couche, il suffit de chauffer quelques secondes la Nutella au micro-ondes, cette étape vous facilitera le travail, en formant un disque uniforme et compact.
Versez la Nutella sur la surface de votre cheesecake et remettez au réfrigérateur pendant quelques heures, si vous le souhaitez enfin décorez avec quelques noisettes, votre Cheesecake mascarpone et Nutella est prêt !
À la prochaine de Sapore di Arianna !
Conservation
Vous pourrez CONSERVER VOTRE CHEESECAKE Mascarpone et Nutella SANS gélatine au réfrigérateur jusqu’à 2/3 jours.
Vous pourrez le préparer à l’avance et au lieu de le mettre au réfrigérateur, vous pourrez le fermer avec du film transparent et le placer au congélateur jusqu’à son utilisation.