Voici un plat prêt en moins de 15 minutes directement à la friteuse à air ! Très facile à faire, gourmand, complet et équilibré : il suffira de mettre tous les ingrédients dans le panier de la friteuse à air et de suivre les indications que vous trouverez ci-dessous dans la recette. Pour le réaliser, il nous faudra des filets de saumon (avec ou sans peau, comme vous préférez), des pommes de terre préalablement cuites à l’eau et des tomates cerises ou datterino. Tellement facile et rapide que cela va sauver votre déjeuner ou dîner ! Vous pouvez aussi tout cuire au four en mettant les ingrédients dans un plat ; vous trouverez les indications ci-dessous. Au four, les degrés et les temps changeront, ils seront plus longs et le temps de préchauffage sera alors nécessaire.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 2 filets de saumon
- 3 pommes de terre moyennes
- 150 g tomates cerises datterino
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
- q.b. poivre
Outils
- Friteuse à air
Étapes
Pour préparer ce plat complet et équilibré, commencez par les pommes de terre : épluchez-les soigneusement et coupez-les en quartiers réguliers, afin qu’elles cuisent de manière homogène. Transférez-les dans une casserole avec de l’eau froide et portez à ébullition. Une fois l’ébullition atteinte, faites-les cuire pendant environ 15 minutes, juste le temps de les ramollir légèrement : elles ne doivent pas se défaire, mais être cuites à l’extérieur et encore fermes à l’intérieur.
Pendant ce temps, préparez les autres ingrédients. Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux. Disposez-les dans un petit bol adapté à la friteuse à air : il est important de les cuire séparément pour ne pas disperser les liquides sur le reste des ingrédients.
Prenez maintenant le panier de la friteuse à air et disposez soigneusement : les deux filets de saumon, les pommes de terre préalablement blanchies et, à côté, le bol avec les tomates cerises. Assaisonnez chaque ingrédient avec un filet d’huile d’olive extra vierge et une pincée de sel. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter des herbes aromatiques à votre goût (comme le thym ou le romarin).
Cuisez le tout à la friteuse à air à 190°C pendant 12 minutes. Le saumon sera tendre et juteux, les pommes de terre légèrement croustillantes à l’extérieur et les tomates cerises parfaitement flétries.
Cuisson alternative au four :
Si vous préférez cuire au four, vous pouvez disposer les ingrédients sur une plaque recouverte de papier cuisson, en gardant une disposition similaire. Les tomates cerises, même dans ce cas, il est préférable de les cuire dans un petit plat en céramique qui sera ensuite posé sur la plaque plus grande avec le reste. Cuisez au four ventilé à 200°C pendant environ 20-22 minutes ou jusqu’à ce que le saumon soit bien cuit et les pommes de terre dorées.Une fois la cuisson terminée, dressez soigneusement l’assiette, complétez avec une pincée de poivre noir si désiré, et servez immédiatement. Un plat simple, nutritif et délicieux, parfait pour un déjeuner ou un dîner léger mais plein de saveur. Bon appétit !
Conseils pour vous
Alternatives :
Cette recette est extrêmement polyvalente et peut être personnalisée en fonction de vos goûts ou de ce que vous avez à la maison. À la place du saumon, vous pouvez utiliser d’autres types de poissons comme des filets de dorade, cabillaud, truite saumonée ou bar : choisissez toujours des tranches ou filets de poisson pas trop épais, afin de garantir une cuisson uniforme dans les temps indiqués. Si vous n’avez pas de pommes de terre, vous pouvez les remplacer par d’autres légumes comme des haricots verts, courgettes, carottes en bâtonnets ou brocolis, déjà blanchis ou précuits légèrement pour raccourcir les temps de cuisson à la friteuse ou au four.
Épices à votre goût :
Vous pouvez également enrichir le plat avec des épices (paprika, curry, poivre rose) ou des herbes aromatiques fraîches pour ajouter encore plus de parfum et de saveur.
Une idée en plus ?
Complétez le plat avec une sauce fraîche au yaourt, ou avec quelques gouttes de citron pressé à l’instant pour rehausser le goût du poisson !
✔ Pour cette recette, j’ai utilisé la friteuse à air COSORI DUAL BLAZE : vous pouvez la voir en cliquant ici.
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