Si vous cherchez une recette super rapide et gourmande, ces beignets fourrés à la crème de noisettes sont la solution parfaite ! Sans levée et prêts en quelques minutes, ils sont idéaux pour quand vous avez envie de quelque chose de délicieux même à la dernière minute. Leur texture moelleuse et le cœur de crème de noisettes (ou, si vous préférez, de pistache !) en font une véritable délice pour tous les palais. Vous pouvez choisir de les cuire à la friteuse à air pour une version plus légère et rapide, ou au four pour une cuisson plus traditionnelle. Qu’attendez-vous ? Découvrez comment les préparer avec les étapes simples ci-dessous.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Pièces
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 150 g farine 00
- 150 g yaourt grec
- 1 cuillère sucre (ou érythritol)
- 1 cuillère à café levure chimique pour desserts
- 1 jaune d'œuf
- q.s. lait
- q.s. crème de noisettes
- q.s. sucre glace
Outils
- Friteuse à air
Étapes
Pour préparer les beignets fourrés à la crème de noisettes, suivez ces étapes simples :
Commencez par mélanger la farine 00, le yaourt grec, le sucre (ou l’érythritol pour une version plus légère) et la levure chimique pour desserts dans un bol. Pétrissez pendant quelques minutes jusqu’à obtenir une pâte douce et homogène.
Divisez la pâte en 4 parties et, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez chaque portion en un disque.
Au centre de chaque disque, ajoutez une cuillère de crème de noisettes (de préférence préalablement congelée). Refermez les disques en formant de petits pains et scellez bien les bords.
Badigeonnez la surface de chaque beignet avec un mélange de jaune d’œuf et un peu de lait.
Cuisez les beignets à la friteuse à air à 170°C pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés, en les retournant à mi-cuisson. Ou bien, cuisez au four chaud à 180°C pendant 25-30 minutes.
Ajoutez du sucre glace sur les beignets et servez tièdes. Bon appétit !
Conseils pour vous
✔ Je recommande de cuire directement sur le panier de la friteuse à air sans papier cuisson ni moules, pour qu’ils cuisent uniformément.
✔ Pour cette recette, j’ai utilisé la friteuse à air COSORI 4.7 que vous trouverez sur Amazon en cliquant ici.
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