Les brownies à la banane et cacao sont une collation rapide, délicieuse et avec très peu d’ingrédients. La texture n’est pas comme celle des brownies classiques : en effet, ceux-ci ont la particularité de fondre dans la bouche grâce à la présence de la banane. Ce sont des brownies sans farine, donc sans gluten, et ils sont également sans lactose.
La recette des brownies à la banane et cacao se prépare en 5 minutes, puis juste le temps de la cuisson. Vous pouvez choisir de les cuire dans une friteuse à air, qui permettra une cuisson très rapide, ou dans un four classique en augmentant la température et le temps. Vous trouverez ci-dessous les deux instructions en fonction de votre méthode de cuisson préférée. Une chose est sûre : une fois que vous aurez essayé ces brownies, vous les ferez toujours comme ça !
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 1 banane
- 1 œuf
- 30 g cacao amer
- 15 g sucre (ou 25 g d'érythritol)
- q.b. crème à tartiner* (facultative)
Outils
- Friteuse à air
- Moule
Étapes
Dans un bol, écrasez une banane pour en faire une purée. Ajoutez un œuf, le cacao amer et le sucre. Mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange sans grumeaux.
Pour la cuisson, tapissez un petit moule de 15×15 cm de papier sulfurisé : de cette façon, il sera beaucoup plus facile de le retirer.
Cuisez dans une friteuse à air à 180°C pendant environ 10 minutes. Ou bien cuisez dans un four chaud à 190°C pendant environ 20 minutes. Sortez-les et attendez qu’ils refroidissent. Retirez également le papier sulfurisé.
Il ne reste plus qu’à le découper en 4 pièces. Vous pouvez le manger tel quel ou, si vous êtes gourmand comme moi, ajouter une crème à tartiner sur le dessus. Bon appétit !
Conseils pour vous
✔ Au lieu du sucre, vous pouvez utiliser de l’érythritol (vous trouverez la bonne quantité en haut dans les « ingrédients »).
✔ Vous pouvez utiliser un moule normal ou un moule en céramique comme je l’ai fait : plat en céramique.
✔ Pour cette recette, j’ai utilisé la friteuse à air COSORI 4.7 que vous trouverez sur Amazon ici.
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