J’adore les recettes de recyclage et ces Truffes au pistache et pain brioché sont nées d’une idée qui me trottait dans la tête depuis quelques jours. J’avais préparé le pain brioché pour le petit-déjeuner du week-end et, comme souvent, le lundi, la moitié du gâteau était encore là à me regarder de l’intérieur du porte-gâteaux. En réfléchissant, j’ai décidé de préparer de petites bouchées gourmandes pour les collègues en utilisant la crème à tartiner au pistache de Fabbri 1905 et le pauvre pain brioché. Inutile de dire que le chocolat noir et le chocolat au lait sont le fruit d’un recyclage supplémentaire d’ingrédients : la tablette entamée qui traînait dans le réfrigérateur depuis quelques semaines et les autres, oubliées dans le placard, présentes dans les cadeaux de Noël qui vient de passer. Plus recette de recyclage que cela, ce n’est pas possible !

Il y a quelques années, je vous avais proposé une recette très similaire pour réaliser les Truffes avec colombe au cacao, toujours dans l’optique de recyclage d’ingrédients qui ont fini sur l’étagère la plus haute de la cuisine et que personne ne regarde plus. Cette fois, j’ai pensé à utiliser le pain brioché car ces temps-ci, il m’arrive souvent de le préparer et de ne pas le finir, soit parce qu’à deux, c’est difficile de consommer des desserts pour 4 ou 6 personnes, soit parce que, si je n’ai pas le service du matin, je dors plus longtemps en sautant le petit-déjeuner ou parce que, au contraire, si j’ai le service, je me dépêche de prendre mon petit-déjeuner avec des biscuits. Bref, je me suis mis dans certaines situations qui peuvent également vous arriver et donc vous pouvez vous reconnaître en moi avec ce morceau de pain brioché désormais sec mais que je ne veux pas pour autant jeter.

J’ai enregistré pour vous la vidéo recette pas à pas pour préparer ensemble les truffes au chocolat et pistache avec un cœur de pain brioché moelleux. J’espère qu’elle vous sera utile pour comprendre toutes les étapes de cette recette facile et rapide pour réaliser un dessert qui plaît aux grands comme aux petits.

Ci-dessous, vous trouverez la recette des truffes au cacao afin de pouvoir déjà penser à Pâques qui approche, ainsi que la recette bien sûr du Pain Brioché que je vous recommande vivement d’essayer car tout juste sorti du four, il est super moelleux et le reste pendant quelques jours.

Je vous laisse deux recettes que vous pourrez préparer en utilisant la crème à tartiner au pistache de la Famille Fabbri 1905 : le Tiramisu à la pistache sans crème fouettée et œufs pasteurisés, que j’ai préparé avec mon amie Isa il y a quelques mois, et les Pistacchiotti, biscuits avec crème au pistache parfumés et gourmands, irrésistibles !

Je vous rappelle que vous pouvez acheter la crème au pistache, ainsi que tous les autres produits de Fabbri 1905, dans le magasin officiel en utilisant le code de réduction de 20% en écrivant FABBRIRICETTEDIBEA20 avant le paiement ! Vous trouverez les recettes réalisées avec les produits offerts dans la Recueil de recettes avec produits Fabbri 1905 !

Avant de passer à la recette des truffes au pistache et pain brioché avec chocolat, je vous informe que je vous attends chaque matin dans le groupe et la page fan de Facebook de Le Ricette di Bea avec la Recette du Jour, rendez-vous incontournable pour commencer la journée tous ensemble avec une gourmandise sucrée ou salée !