Si vous cherchez une idée rapide et savoureuse pour le petit déjeuner ou le goûter, ces egg toast avec cœur crémeux à la friteuse à air sont parfaits : croustillants à l’extérieur, fondants sur les bords grâce au fromage, et avec un jaune d’œuf moelleux et irrésistible au centre. Je vous explique l’astuce pour réaliser des egg toast très faciles et vraiment PARFAITS ! Ils sont prêts en très peu de temps et plairont à tous.
La cuisson à la friteuse à air rend tout plus rapide et pratique, mais pour ceux qui préfèrent le four, vous trouverez ci-dessous la variante avec les temps et températures adaptés. Le procédé est simple et se prête à de nombreuses personnalisations.
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REGARDE AUSSI CES RECETTES AVEC DES ŒUFS :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4 Pièces
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 4 tranches de pain
- 4 œufs
- 50 g provola
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
- q.s. poivre
Outils
- Friteuse à air
Étapes
Ouvre les œufs et sépare les blancs des jaunes. Râpe la provola avec une râpe à gros trous.
Dispose les tranches de pain directement dans le panier de la friteuse à air. Avec le fond d’un verre ou ce que tu préfères, crée délicatement un trou au centre de chaque tranche, en appuyant légèrement sur le pain. Verse uniquement le blanc à l’intérieur du trou. Ne t’inquiète pas si un peu déborde : à la cuisson, cela se stabilise.
Répartis la provola le long des bords de la tranche, en laissant le centre libre pour le jaune d’œuf que tu ajouteras ensuite. Fais cuire à la friteuse à air pendant 5 minutes à 200°C.
Retire le panier, ajoute délicatement le jaune au centre de chaque toast (fais attention à ne pas le casser — mais si ça arrive, ne t’inquiète pas : c’est aussi arrivé à moi et ils sont parfaits quand même !).
Remets dans la friteuse à air et fais cuire encore pendant 3 minutes à 200°C, ou jusqu’à ce que le jaune ait la consistance que tu préfères.
INDICATIONS AU FOUR: Préchauffe le four statique à 220°C. Suis le même procédé décrit ci-dessus. Enfourne sur une plaque avec du papier sulfurisé et fais cuire pendant 8 minutes pour la première partie (blancs et fromage). Ajoute ensuite les jaunes et continue pendant 4-5 minutes, en contrôlant la cuisson pour garder le jaune moelleux.
Une fois prêts, ajoute un filet d’huile, du sel et du poivre à ton goût. Ces egg toast sont parfaits servis chauds. Essaie-les aussi avec une tranche d’avocat ou du saumon fumé pour une version plus riche !
Conseils pour vous
✔ Tu peux utiliser le fromage que tu préfères : j’ai choisi la provola, mais celui qui te plaît le plus fera l’affaire.
✔ Pour cette recette, j’ai utilisé la friteuse à air COSORI 4.7 que tu trouves sur Amazon en cliquant ici.
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