Cette salade deviendra votre préférée par excellence : crémeuse, avec des courgettes, du poulet et une crème d’avocat. Un vrai délice, faire la salade n’a jamais été aussi savoureux ! Et la préparer est vraiment très simple. Le goût de cette salade vous séduira, tellement crémeuse qu’une fois essayée, vous la ferez toujours de cette façon.
La salade crémeuse aux courgettes, poulet et crème d’avocat est parfaite pour la saison estivale, en effet, elle peut être dégustée froide ou à température ambiante si vous venez de la préparer. Nous pouvons cuire le poulet et les courgettes dans une friteuse à air, pour une cuisson rapide et surtout sans chaleur à la maison, ou alors à la poêle ou au four.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients
- 300 g poitrine de poulet
- 2 courgettes
- 1 mozzarella
- 150 yaourt grec
- 1 avocat
- q.b. tomates cerises
- q.b. sel
- q.b. huile d'olive extra vierge
Outils
- Friteuse à air
Étapes
Tout d’abord, coupez les courgettes en deux et retirez les extrémités. Coupez-les ensuite en tranches fines d’environ 3-5 mm. Prenez la poitrine de poulet et coupez-la d’abord en lanières puis en dés. Pour cuire les courgettes ensemble, en optimisant les espaces, il suffira d’insérer les tranches sur deux longues brochettes. Ajoutez un filet d’huile EVO sur les courgettes et le poulet et faites cuire dans la friteuse à air à 190°C pendant 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Vérifiez le poulet et, si nécessaire, poursuivez la cuisson en retirant les courgettes. Ou vous pouvez tout cuire au four, toujours avec de l’huile EVO, à 200°C pendant environ 25 minutes, ou à la poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Coupez la moitié d’un avocat en tranches et réservez l’autre moitié pour la crème. Prenez les tomates cerises et coupez-les en deux ; enfin, coupez également la mozzarella en dés.
Entre-temps, nous nous occupons de la crème très facile pour notre salade : dans un mixeur, versez le yaourt grec, l’autre moitié de l’avocat coupé en morceaux, un filet d’huile EVO et une pincée de sel ; mixez pendant quelques minutes jusqu’à obtenir une crème lisse et veloutée.
Transférez le poulet et les courgettes dans un saladier et ajoutez les tomates cerises, la mozzarella, l’avocat et enfin la crème : mélangez le tout et voici une salade extraordinaire et délicieuse prête. Bon appétit !
Conseils pour vous
✔ Vous pouvez également utiliser d’autres légumes ou du tofu à la place du poulet pour rendre cette recette végétarienne. Pour une version complètement végane, vous pouvez également remplacer le yaourt grec par du yaourt de soja.
✔ Vous pouvez conserver la salade crémeuse au réfrigérateur, fermée avec un couvercle, jusqu’à 2-3 jours.
✔ Pour cette recette, j’ai utilisé la friteuse à air COSORI 4.7 que vous trouverez sur Amazon ici.
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