La recette des brownies en portion individuelle est vraiment très facile, gourmande et rapide à réaliser. Ils se préparent en 5 minutes et fondent littéralement dans la bouche. De plus, ils sont super pratiques grâce aux portions réparties dans les bols. La recette de ces brownies ne nécessite pas l’utilisation de beurre, ils seront donc encore plus légers.
Nous pouvons cuire les brownies à la friteuse à air, pour une cuisson plus rapide, ou au four en augmentant la température et le temps de cuisson. Vous trouverez ci-dessous toutes les indications de cuisson.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2 Pièces
- Méthodes de cuisson: Friture à air, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 90 g chocolat noir
- 30 g huile de coco
- 70 g érythritol (ou sucre)
- 30 g farine 00
- 1 œuf
- q.s. pépites de chocolat noir
Outils
- Friteuse à air
Étapes
Faisons fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
✨SAUVE CE TRUC: si tu veux le faire fondre au micro-ondes, il suffit de le mettre dans un bol en verre pendant 1 minute à pleine puissance, attendre 10 secondes et ouvrir la porte : tu verras que le chocolat semble encore « intact », mais ne t’inquiète pas, en réalité il s’est ramolli et il suffira de commencer à mélanger avec une cuillère jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.Ajoutons l’huile de coco (ou de graines), l’érythritol (ou le sucre), la farine et l’œuf. Ensuite, mélangeons jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Verçons dans deux contenants, j’ai utilisé deux moules en céramique, et ajoutons sur le dessus les pépites de chocolat noir.
Transférons les moules dans la friteuse à air préchauffée et cuisons à 165°C pendant environ 25-30 minutes, ou au four déjà chaud à 180°C pendant 35-40 minutes.
Attendons au moins une dizaine de minutes, afin qu’ils refroidissent légèrement (sinon ils seront brûlants) et dégustons-les !
Conseils pour vous
✔ Si les brownies sont consommés presque immédiatement, ils seront moelleux et crémeux ; après quelques heures, ils seront plus fermes mais tout aussi moelleux.
✔ Nous pouvons les conserver à température ambiante dans un récipient hermétique et les manger dans les 3 jours.
✔ Je vous conseille d’utiliser la grille BBQ à insérer directement dans le panier antiadhésif de votre friteuse à air : la grille protège l’antiadhésif du panier (qui restera comme neuf) et permet à la nourriture de cuire uniformément, en faisant passer l’air à 360 degrés. Vous la trouverez sur Amazon en cliquant ici.
✔ En alternative, vous pouvez utiliser le papier sulfurisé perforé, qui permet de faire passer l’air de bas en haut. Vous le trouverez sur Amazon en cliquant ici : lien.
✔ Pour cette recette, j’ai utilisé la friteuse à air COSORI 4.7 que vous trouverez sur Amazon ici.
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