Les fougasses sans pétrissage sont parfaites comme déjeuner, dîner ou buffet à préparer en quelques minutes, en effet il ne sera pas nécessaire de pétrir quoi que ce soit : il suffira d’utiliser un rouleau de pâte à fougasse que l’on trouve facilement dans tous les supermarchés, de la cuire et de l’assaisonner, un jeu d’enfant ! Elles sont très faciles, rapides et tout le monde peut les faire, même les enfants qui veulent essayer de se mettre « aux fourneaux » !
J’ai assaisonné les fougasses sans pétrissage avec de la robiola et du jambon cuit, mais vous pouvez choisir le goût qui vous plaît le plus, par exemple avec des courgettes grillées, c’est le top ! Nous pouvons cuire les fougasses au four ou, pour une cuisson plus rapide, dans une friteuse à air. Vous trouverez ci-dessous toutes les indications de cuisson.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4 Pièces
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 1 rouleau pâte à fougasse
- q.s. gros sel
- q.s. huile d'olive vierge extra
- 100 g jambon cuit
- 120 g robiola
- 1 zeste de citron
Outils
- Friteuse à air
Étapes
Ouvrons un rouleau de pâte à fougasse et le divisons en 4 : de cette façon, nous obtiendrons 4 grandes tranches. Si vous le souhaitez, vous pouvez le diviser en 8 parties pour faire des tranches moyennes ou même en 12 ou plus petites parties pour faire des morceaux plus petits à servir par exemple dans un buffet.
Ajoutons un fil d’huile EVO en surface et enfonçons nos doigts pour créer les classiques creux sur les fougasses. Maintenant, ajoutons quelques grains de gros sel et nous sommes prêts pour la cuisson !
CUISSON DANS LA FRITEUSE À AIR
Préchauffez la friteuse à air 4 minutes à 170°C. Mettez les fougasses dans le panier et si vous voulez, gardez le papier cuisson, car nous les retournerons de toute façon à mi-cuisson. Cuisez à 170°C pendant 9 minutes. Ouvrez, retirez le papier cuisson et retournez les fougasses, et continuez la cuisson pour encore 3 minutes.CUISSON AU FOUR
Transférez les fougasses sur une plaque recouverte de papier cuisson. Cuisez à 180°C pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.Maintenant vous pouvez les garnir : j’ai utilisé la robiola, le jambon cuit, un fil d’huile EVO en surface et le zeste râpé d’un citron. Bon appétit !
Conseils pour vous
✔ Vous pouvez choisir l’assaisonnement que vous préférez !
✔ Je vous conseille d’utiliser la grille BBQ à insérer directement dans le panier antiadhésif de votre friteuse à air : la grille protège l’antiadhérence du panier (qui restera comme neuf) et permet à la nourriture de cuire uniformément, en laissant passer l’air à 360 degrés. Vous la trouverez sur Amazon en cliquant ici.
✔ En alternative, vous pouvez utiliser le papier cuisson perforé, qui permet à l’air de passer de dessous vers le dessus. Vous le trouverez sur Amazon en cliquant ici : lien.
✔ Pour cette recette, j’ai utilisé la friteuse à air COSORI 4.7 que vous trouverez sur Amazon ici.
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