Les petits pains sont parfaits pour toutes les occasions et plairont à tout le monde. Dans ce cas, voyons comment les préparer encore plus facilement et rapidement en utilisant seulement 4 ingrédients et sans devoir pétrir quoi que ce soit : ils sont parfaits quand vous avez envie de petits pains gourmands et que vous ne pouvez pas faire la pâte, ou quand vous avez très peu de temps à disposition. En effet, ces petits pains se préparent en à peine 5 minutes et sont très simples à faire. Essayez pour croire !
Nous pouvons cuire les petits pains dans une friteuse à air ou au four en augmentant les degrés et le temps. Ci-dessous, vous trouverez toutes les indications de cuisson.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 12Pièces
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 1 rouleau pâte pour focaccia
- q.s. olives taggiasches
- q.s. gros sel
- q.s. huile d'olive extra vierge
Outils
- Friteuse à air
Étapes
Ouvrons un rouleau de pâte pour focaccia. Avec un emporte-pièce ou un moule d’environ 8 cm, faisons des cercles. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser la pâte restante, l’étaler et faire de nouveaux disques. Vous pouvez également choisir la taille que vous préférez.
Ajoutons un filet d’huile EVO sur les petits pains et faisons des sillons avec les doigts. Ajoutons les olives taggiasches (facultatives) dans certaines et laissons les autres ainsi. Enfin, mettons quelques grains de gros sel.
Préchauffons la friteuse à air pendant 5 minutes à 170°C. Mettons les petits pains directement dans le panier sans papier sulfurisé et cuisons à 170°C pendant 10 minutes. Il ne sera pas nécessaire de les retourner, mais si nécessaire, vous pouvez prolonger de 2-3 minutes pour le dessous. Chez moi, elles ont cuit correctement même en dessous devenant légèrement dorées.
Ou vous pouvez les cuire dans un four chaud à 180°C pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Elles sont excellentes chaudes ou froides, ou accompagnées de charcuterie et de fromages. Bon appétit !
Conseils pour vous
Vous pouvez utiliser la taille d’emporte-pièce que vous préférez, en gardant à l’esprit que si elle est très grande, le temps de cuisson sera plus long.
✔ Pour cette recette il est nécessaire de faire cuire les petits pains directement dans le panier de la friteuse à air sans plateaux ou papier sulfurisé : ainsi, ils cuiront grâce à l’air qui passe à 360 degrés de bas en haut, permettant une friture à air idéale. Les plateaux ou le papier sulfurisé seraient dans ce cas un obstacle en bouchant l’air qui circule à l’intérieur de la friteuse à air.
✔ L’huile en spray que j’ai utilisée est en vente dans les supermarchés. Je vous conseille un de ces sprays car leur jet est vraiment diffusé et contrôlé, en plus d’être vraiment excellent. Vous en trouverez certains en cliquant ici. Sinon, vous pouvez acheter le flacon spray que vous pouvez remplir vous-même avec l’huile que vous préférez. Je vous laisse le lien d’un excellent spray ici.
✔ Je vous recommande d’utiliser la grille BBQ à insérer directement dans le panier antiadhésif de votre friteuse à air : la grille protège l’antiadhérence du panier (qui restera comme neuf) et permet à la nourriture de cuire uniformément, en laissant passer l’air à 360 degrés. Vous la trouverez sur Amazon en cliquant ici.
✔ Sinon, vous pouvez utiliser le papier sulfurisé perforé, qui permet de laisser passer l’air de bas en haut. Vous le trouverez sur Amazon en cliquant ici : lien.
✔ Pour cette recette, j’ai utilisé la friteuse à air COSORI 4.7 que vous trouverez sur Amazon ici.
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