La recette du saumon avec tomates cerises à la friteuse à air est très facile et rapide à réaliser, elle se prépare en moins de 10 minutes et grâce à cette cuisson, rien ne sera sali : il suffit de froisser le papier sulfurisé et de tout mettre à l’intérieur. Un jeu d’enfant !
Le saumon avec les tomates cerises est juteux et tendre, il fond presque en bouche. De plus, la cuisson sera très rapide : en seulement 10 minutes, il sera déjà prêt à être servi.
Pour cette recette, nous utiliserons la friteuse à air, mais le four en mode ventilé convient aussi très bien ; dans ce dernier cas, il faudra augmenter les degrés et les temps de cuisson. Vous trouverez ci-dessous toutes les indications pour les deux modes de cuisson. Avec ces quantités, vous obtiendrez deux portions.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 1 tranche de saumon (ou filet)
- 200 g tomates cerises
- jus de 1 citron
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. sel (facultatif)
Outils
- Friteuse à air
Étapes
Tout d’abord, préparons le papier sulfurisé. Découpez une grande feuille et pliez-la en accordéon, puis froissez les bords aux deux extrémités avec vos mains pour obtenir des barquettes, ainsi il ne sera même pas nécessaire de mettre de la ficelle.
Coupez en deux moitiés le tranche de saumon. Ouvrez la moitié de la tranche en effectuant une coupe latérale : de cette manière, elle s’ouvrira et vous obtiendrez une tranche plus large et plus basse. Faites de même avec l’autre moitié, de sorte à obtenir deux portions séparées.
Transférez le saumon sur le papier sulfurisé et ajoutez les tomates cerises coupées en deux, le jus de citron et un filet d’huile d’olive extra vierge. Avec l’autre moitié des ingrédients, faites de même pour l’autre saumon.
Faites cuire à la friteuse à air à 170°C pendant 10 minutes. Ou bien, vous pouvez le cuire dans un four ventilé déjà chaud à 190°C pendant environ 20 minutes.
Il sera juteux et tendre. Bon appétit !
Conseils pour vous
✔ Vous pouvez utiliser la tranche ou les filets de saumon. Il est également possible de le remplacer par du cabillaud, dans ce cas, je vous recommande de suivre cette recette : cabillaud à la méditerranéenne.
✔ Pour cette recette, j’ai utilisé la friteuse à air avec double panier de COSORI : grâce aux deux paniers séparés, elle permet de cuire deux plats en même temps avec des degrés et des temps différents. Vous pouvez la voir sur Amazon ici : friteuse à air double panier.
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