La colomba salée sans levure est une recette très rapide à réaliser, parfaite pour « vider le frigo« : en effet, nous aurons besoin de peu d’ingrédients et pour l’enrichir, n’importe quoi que nous trouvons dans notre réfrigérateur. Dans ce cas, par exemple, nous avons utilisé du jambon cuit en dés et de la provola, mais toute autre alternative conviendra.
Cette colomba est parfaite comme recette de dernière minute pour Pâques, car elle ne nécessite pas de levée et est très facile à faire. Il suffira, en effet, de mettre tous les ingrédients dans le bol, de mélanger et de transférer le tout dans un moule à colomba. Un jeu d’enfant !
La colomba salée sans levure peut être cuite dans une friteuse à air (je vous explique comment la faire à la perfection) ou dans un four : ci-dessous, vous trouverez les deux modes de cuisson, afin que vous puissiez choisir celui que vous préférez.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 1
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Pâques
Ingrédients
- 250 g farine 0
- 180 ml lait (ou boisson de soja)
- 50 ml huile de tournesol
- 2 œufs
- 1 cuillère à café sel
- 1 sachet levure instantanée pour salés
- 50 g parmesan râpé
- 100 g provola
- 120 g jambon cuit
- q.b. graines de chia
Outils
- Friteuse à air
- Moule
Étapes
Dans un bol, nous ouvrons les œufs, ajoutons le lait, l’huile de tournesol, le sel et mélangeons avec un fouet à main. Nous ajoutons toute la farine, la levure instantanée pour salés et le parmesan râpé ; nous ajoutons également la provola et le jambon cuit coupés en dés. Nous préchauffons la friteuse à air pendant 2 minutes ou le four pendant au moins 10-15 minutes ou jusqu’à ce qu’il atteigne la température.
Nous transférons le mélange dans le moule pour colomba, nous égalisons la surface avec une cuillère et saupoudrons la surface de graines de chia. Nous cuisons la colomba salée dans une friteuse à air à 160°C pendant environ 30-35 minutes.
Ou vous pouvez la cuire dans un four ventilé à 160°C pendant environ 50 minutes ou dans un four statique à 170°C pendant 50 minutes.
Faites le test du cure-dent ! Attendez qu’elle refroidisse avant de la retirer du moule. Bon appétit !
Conseils pour vous
✔ Cette recette peut devenir une tarte salée si vous utilisez un moule ou un moule à gâteau, à faire toute l’année !
✔ Vous pouvez mettre les ingrédients que vous avez dans le frigo ou que vous aimez le plus.
✔ Vérifiez la cuisson avec un cure-dent. La mienne a cuit après 30 minutes, mais cela pourrait prendre quelques minutes de plus ou de moins.
✔ Pour cette recette, j’ai utilisé la friteuse à air COSORI 5.5 dans la version de couleur « rouge » (magnifique) que vous trouvez sur Amazon ici : lien
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