Aimez-vous les fruits? Préparons ensemble les Gaufres pour le Petit-déjeuner avec Fruits d’Automne et Gingembre confit de la Famille Fabbri! L’un de leurs nouveaux produits qui a conquis tout le monde ici dans ma famille, nous l’avons déjà apprécié avec le Pain d’Épices Gingembre et Pépites de Chocolat et nous en sommes tombés amoureux!
Aujourd’hui, je vous propose de l’utiliser dans une recette sans cuisson, un petit-déjeuner gourmand mais léger, riche en fruits d’automne qui en cette période est spécial! Des couleurs aux saveurs, des textures, il est parfait pour commencer la journée, que ce soit avant le travail ou l’école ou pourquoi pas pour le petit-déjeuner du dimanche tous ensemble à la table de la cuisine.
Envie de préparer ensemble le Petit-déjeuner pour toute la famille? Combien de fois prenons-nous le petit-déjeuner à la hâte? Si vous faites aussi partie de cette catégorie de personnes qui ne prennent jamais le temps de préparer quelque chose de bon, je suis désolée, mais je vous conseille de trouver un moment quelques minutes pour préparer cette recette avec des fruits de saison car elle est vraiment délicieuse et vous mettra de bonne humeur pour bien commencer votre journée.
J’ai pensé à cette recette en partant d’un postulat: je voulais utiliser des fruits de saison pour une recette sans devoir obligatoirement allumer le four afin de préparer un petit-déjeuner bon et sain parfait pour tout le monde! Le seul moment de cuisson rapide est sur le feu pour blanchir les poires afin d’éviter qu’elles noircissent. Pour le reste, il nous faudra une planche, un couteau, deux assiettes et un grille-pain.
Avant de passer à la recette, je tiens à vous rappeler que vous pourrez utiliser le code promotionnel de 20% dans la boutique de Fabbri 1905 en inscrivant FABBRIRICETTEDIBEA20 avant de finaliser vos achats. Pour mes recettes, j’ai déjà utilisé les produits suivants que je vous conseille donc d’acheter si vous souhaitez les préparer: Gingembre Confit, Crème à Tartiner au Cacao et Caramel Salé, Sirop de Menthe, Lait d’Amande. Ci-dessous, vous trouverez les liens cliquables de toutes les recettes réalisées, chacun vous mènera à celle que vous aurez choisi de lire.
Je vous rappelle également que je vous attends chaque matin dans le groupe et sur la page fan de Facebook de Les Recettes de Bea avec la Recette du Jour et plein d’autres curiosités toujours en direct de ma cuisine!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Automne, Hiver
- Puissance 342,88 (Kcal)
- Glucides 55,85 (g) dont sucres 32,77 (g)
- Protéines 5,14 (g)
- Matières grasses 11,99 (g) dont saturé 4,08 (g)dont insaturés 4,92 (g)
- Fibres 3,83 (g)
- Sodium 10,25 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 140 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour Petit-déjeuner avec Fruits d’Automne et Gingembre confit
- 20 g gingembre confit (dans mon cas de la Famille Fabbri 1905)
- 2 figues violettes (si vous pouvez les trouver, sinon ne vous inquiétez pas)
- 2 poires Abate
- 2 prunes
- quelques noix
- quelques raisins (qu'ils soient blancs, roses ou noirs ou même les trois si vous les trouvez)
- 4 petites brioches, industriel (dans mon cas 4 Gaufres)
J’ai utilisé les gaufres pour la commodité déjà prêtes mais évidemment cette recette se prête à de nombreuses variations: vous pourrez en effet choisir des pancakes à garnir avec les fruits, des crêpes du pain pour toast ou comme dirait ma grand-mère Sandra des tranches de pain grillé classiques et toujours délicieuses.
Petite préface de la recette et grand remerciement aux jeunes de l’Orto di Pietro au centre ici à Porto San Giorgio! Quand Moreno me voit entrer, il demande tout de suite: qu’est-ce qu’il te faut pour tes Recettes? Chez eux, je trouve toujours ce que je cherche, nous avons créé ensemble les associations de fruits, j’ai trouvé des fruits de la zone de la Valdaso, les Grenades pensez sont même les leurs, les poires d’une telle entreprise, les raisins d’une autre. Bref, acheter des produits comme ça est merveilleux, des produits uniques de notre territoire que nous oublions souvent par consumérisme et qui devraient pourtant toujours être récompensés! Si vous pensez que j’ai simplement exclu les fruits qui ne sont pas encore italiens, qui viennent de trop loin et qui, s’ils ne sont pas de saison, coûtent aussi plus cher que lorsqu’ils arrivent sur le comptoir du marché.
Outils pour préparer le Petit-déjeuner avec Fruits d’Automne et Gingembre confit
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
- 2 Assiettes
- 1 Cuillère
- 1 Casserole
- 1 Casse-noisette
Étapes de la Recette Gaufres pour Petit-déjeuner avec Fruits d’Automne et Gingembre confit
Commençons par amener à légère ébullition de l’eau dans une casserole, nous en aurons besoin pour blanchir les poires afin d’éviter qu’elles noircissent. En attendant, lavons et séchons tous les fruits à notre disposition, donc les raisins, les prunes et les poires. Fendons la grenade et égrenons-la petit à petit. Cassez les noix avec un casse-noisette.
Ensuite, préparons tous les ingrédients que nous allons utiliser en les posant sur une planche en bois, avec un couteau nous obtiendrons des tranches ou des quartiers, selon votre convenance et nous mettrons de côté pour le moment où il sera temps d’assembler le petit-déjeuner avec fruits d’automne. Blanchissons quelques secondes les poires puis refroidissons-les immédiatement sous le jet d’eau froide du robinet. Coupons-les également en tranches ou en quartiers. Coupons également les figues en moitié puis à nouveau en moitié.
Prenons deux petites assiettes et prélevons dans le pot iconique de Fabbri 1905 du gingembre confit avec une cuillère en le posant dans un petit bol, cela nous servira pour la garniture finale du petit-déjeuner! Réchauffons ou grillons du pain, des pancakes, des crêpes ou comme dans mon cas des gaufres. Vous pourrez utiliser un grille-pain, une poêle ou un petit four, le résultat ne variera pas beaucoup. Moi, j’ai un de ces grille-pain avec couvercle, ceux style années ’80 que j’adore.
Nous sommes enfin prêts à dresser le petit-déjeuner pour toute la famille, n’est-ce pas merveilleux de prendre soin des autres?! Que ce soit avant d’aller au travail, avant l’école ou pour le petit-déjeuner du dimanche c’est toujours un moment de partage, de discussions, de sourires et on se détend un peu avant de continuer avec le reste de la journée.
Prenons donc les deux assiettes et plaçons les gaufres, puis prenons les différents quartiers de fruits et disposons à notre guise et en quantité sur les gaufres ou la base que vous aurez choisi d’utiliser. Pour finir, le gingembre confit, nous utiliserons son liquide épais comme si c’était du miel et nous placerons ici et là quelques boules de gingembre confit.
Préparons donc café ou cappuccino ou thé et asseyons-nous à table, le petit-déjeuner automnal est servi! Il ne me reste plus qu’à vous souhaiter un bon appétit et à vous rappeler que je vous attends chaque jour ici sur mon blog avec plein de recettes faciles, rapides et délicieuses comme celle-ci!
Évidemment, dans ma tête, cette recette est pour préparer le petit-déjeuner, rien ne vous empêche de déguster ces délicieux fruits d’automne pour le goûter. Le retour à l’école est souvent vraiment traumatisant pour les enfants, l’école qui a effectivement repris en septembre, les rythmes sont encore lents mais la demande d’énergie est élevée. Considérez que pour notre corps nous affrontons encore la fin de l’été et nous nous préparons pour le long hiver.
Ainsi, ces couleurs, ces parfums et ces saveurs peuvent nous aider à affronter l’automne avec un nouvel esprit, voir la lumière même là où il n’y en a pas! J’adore l’automne, ses couleurs, les feuilles qui tombent et colorent nos villes, l’attente du mois de décembre car les préparatifs pour Noël commencent! Bref, la magie que ces mois renferment est à découvrir, même à travers de simples et authentiques recettes avec des fruits!
Avant de passer à la recette, je tiens à vous rappeler que vous pourrez utiliser le code promotionnel de 20% dans la boutique de Fabbri 1905 en inscrivant FABBRIRICETTEDIBEA20 avant de finaliser vos achats
Conseils et variations de la Recette
Comme anticipé, vous pourrez varier les gaufres avec des crêpes, du pain pour toast, des pancakes ou du pain simple coupé en tranches et légèrement grillé ou dans une poêle ou avec un grille-pain. Il vous suffira d’avoir une base pour créer le petit-déjeuner automnal avec des fruits de saison.
Ensuite, sans avoir besoin de vous le dire, mais je l’écris quand même puisque quelqu’un pourrait peut-être me le demander ces prochains jours sur les profils sociaux, évidemment vous pourrez varier ou ajouter d’autres types de fruits, je n’ai pas pris d’oranges car elles n’étaient pas encore italiennes, je n’ai pas pris de kiwis car néo-zélandais, je n’ai pas ajouté de mandarines car espagnoles, bref, j’ai cherché des fruits italiens, fruits de saison et si possible, pas à trop de kilomètres de chez moi. Heureusement, mon Orto di Pietro a toujours ce que je cherche!
