Ces pâtes crémeuses se préparent avec celles restantes, de n’importe quel goût et assaisonnement. C’est très facile à faire et cela prend 5 minutes. Il faut en effet seulement 4 ingrédients : les pâtes restantes, la béchamel (si vous n’en avez pas, vous trouverez ici la recette pour la faire facilement et rapidement sans beurre : lisez ici), la provola ou un autre fromage au choix et le parmesan râpé.
Les pâtes crémeuses restantes sont idéales pour un déjeuner ou dîner de dernière minute, surtout quand nous sommes pressés et qu’il y a des pâtes qui nous attendent dans le réfrigérateur. Une recette zéro tracas, en somme ! Les étapes sont tellement simples qu’une fois essayée, vous la ferez toujours ainsi, en effet tout assaisonnement ira bien : les miennes étaient avec des courgettes et de la crème, mais celles classiques à la sauce, les pâtes blanches, aux champignons, au ragù… bref, n’importe quel goût sera parfait !
Vous pouvez cuire les pâtes crémeuses restantes dans une friteuse à air, pour une cuisson beaucoup plus rapide, ou dans un four chaud en augmentant les degrés et le temps de cuisson. Vous trouverez ci-dessous toutes les indications de cuisson ! J’ai utilisé le moule de 20×20 cm, adapté aux friteuses à air d’au moins 21-22 cm de côté ; vous le trouverez EN CLIQUANT ICI.
Regardez aussi ces recettes gourmandes et CRÉMEUSES :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2-3
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 250 g Pâtes restantes (n'importe quel goût)
- 300 g béchamel
- 250 g provola (ou autre fromage)
- q.s. parmesan râpé
Outils
- Friteuse à air
Étapes
Tout d’abord, sortons du frigo les pâtes restantes (n’importe quel goût ou assaisonnement convient). Préparons aussi ce qu’il faut : la béchamel (si vous ne l’avez pas, vous pouvez la faire en suivant la recette que vous trouverez EN CLIQUANT ICI), la provola coupée en dés et le parmesan râpé.
Dans un moule (regardez le mien : 20×20 cm) mettons la moitié des pâtes ; ensuite étalons quelques cuillères de béchamel jusqu’à les recouvrir entièrement, puis ajoutons la provola en dés. Ajoutons le reste des pâtes, étalons plus de béchamel, encore de la provola en dés et finalement une belle pincée de parmesan râpé.
À ce stade (IMPORTANT) mettons dessus une feuille de papier sulfurisé et scellons bien avec du papier aluminium. De cette façon, cela cuira bien à l’intérieur, sans brûler à la surface. Cuisez dans friteuse à air à 180 degrés pendant 20 minutes, en enlevant le couvercle dans les 5 dernières minutes pour gratiner la surface. Ou alors, vous pouvez les cuire dans four chaud à 190 degrés pendant 30-35 minutes.
Servons les pâtes crémeuses restantes et dégustons. Bon appétit !
Conseils pour vous
✔ Pour cuire les pâtes crémeuses restantes, j’ai utilisé un moule antiadhésif de dimensions 20x20cm. Si vous ne l’avez pas, vous le trouverez sur Amazon en cliquant ici.
✔ Je vous recommande : utilisez le papier sulfurisé et le papier aluminium pour la cuisson : cela permettra aux cannellonis de cuire bien à l’intérieur. Enlevez-le seulement quand il restera 4 minutes à la fin, de cette manière cela ne brûlera pas et ce sera encore crémeux pour pouvoir mettre dessus les éclats de pistache.
✔ Les lasagnes aux champignons et brie se conservent au réfrigérateur jusqu’à 2 jours. Si vous n’avez pas le temps de les cuire, vous pouvez les préparer et les congeler pour les cuisiner ensuite. Dans ce cas, je vous conseille de les sortir du congélateur pendant au moins 2 heures, puis vous pouvez procéder à la cuisson comme indiqué ci-dessus, en augmentant de quelques minutes.
✔ Pour cette recette, j’ai utilisé la friteuse à air COSORI 4.7 que vous trouverez sur Amazon ici.
Ne manquez pas la dernière recette des 👉 filets de merlu gratinés croquants : ils sont incroyables, je vous jure ! Vous devez les essayer !
Suivez-moi sur ma page Instagram pour être toujours à jour : 👉 @friggitrice_ad_aria
Essayez Amazon Prime : livraison gratuite et en 24 heures ! Inscrivez-vous ici : lien.
FAQ (Questions et Réponses)
Pourquoi utilisez-vous également du papier sulfurisé ?
Le papier sulfurisé est inséré avec l’aluminium pour éviter que les lasagnes ne soient en contact direct avec le papier aluminium. En fait, même sans papier sulfurisé, il ne se passe rien si les lasagnes sont couvertes directement par l’aluminium, mais de cette manière, disons que tout le monde est « plus en sécurité ».
L’aluminium est-il nocif ?
Plus qu’une question, cela m’est souvent posé comme « affirmation ». Quoi qu’il en soit, la réponse est non : ce n’est pas nocif. En effet, le papier aluminium vendu au supermarché est pour usage alimentaire et peut poser problème SEULEMENT à des températures extrêmes. Rappelez-vous qu’à la base, l’aluminium est également utilisé au four, et cela peut atteindre des températures très élevées comme 260 degrés, contrairement à la friteuse à air qui peut au maximum atteindre 205 degrés (et dans certaines friteuses 230, une rareté), et même avec la température maximale du four, il n’y a pas de problème. Donc soyez tranquilles ! En tout cas, comme vous l’avez vu, j’ai inséré le papier sulfurisé entre les lasagnes et l’aluminium pour que tout le monde soit plus tranquille.
