Les lasagnes avec saucisse, mozzarella et crème de brocolis sont quelque chose de paradisiaque : un plat principal savoureux, filant et très crémeux. Parfait pour le déjeuner ou le dîner, ou pendant les fêtes ! Nous pouvons les cuire à la friteuse à air pour une cuisson plus rapide, ou au four chaud en augmentant les degrés et les temps de cuisson (ci-dessous toutes les indications) ; dans ce cas, vous pouvez également doubler les doses.
Ces lasagnes avec saucisse et crème de brocolis sont très faciles à faire. Même ceux qui n’aiment pas les brocolis adoreront cette recette : nous ferons une crème extrêmement gourmande qui conquérira vraiment tout le monde, même les plus petits. De plus, pour la préparer, il faudra peu d’ingrédients simples.
Dans cette recette, je vous explique comment cuire les lasagnes à la perfection même à la friteuse à air : il suffit de suivre quelques petits trucs et la cuisson sera impeccable !
Regardez aussi ces recettes de lasagnes à la friteuse à air :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 5 feuilles lasagnes
- 350 g saucisse
- 300 g brocolis
- 60 ml eau
- 500 g béchamel
- 300 g mozzarella
- 80 g parmesan râpé
- 1 gousse ail
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
Outils
- Friteuse à air
Étapes
Faisons cuire les brocolis pendant environ 7 minutes une fois l’eau bouillante. Dans une poêle, versez un filet d’huile d’olive et une gousse d’ail en chemise. Transférez les brocolis égouttés, ajustez le sel et faites cuire pendant 10 minutes.
Gardons une partie des brocolis dans la poêle et mixons le reste avec l’eau pour obtenir une crème. J’ai utilisé un mixeur plongeant.
Dans la poêle avec les brocolis restants, ajoutons la saucisse sans boyau et cuisons pendant 10 minutes en remuant avec une spatule ; à la fin de la cuisson, retirez l’ail.
Mélangeons la crème de brocolis avec la béchamel et remuons, obtenant une béchamel homogène de couleur verte. Pendant ce temps, coupons la mozzarella égouttée en dés.
Dans un plat adapté à votre friteuse à air (moi celui-ci : 20×20 cm) étalons une louche de béchamel aux brocolis, posons une feuille de lasagnes, une autre béchamel, la saucisse avec les brocolis, la mozzarella et le parmesan râpé. Faisons en tout 5 couches et pour la dernière ajoutons la béchamel, la saucisse avec les brocolis et une belle pincée de parmesan.
Fermons avec une feuille de papier sulfurisé et scellons bien avec de l’aluminium. Cuisez à 180 degrés pendant 20 minutes à la friteuse à air, en retirant la couverture les 5 dernières minutes pour gratiner la surface. Ou bien, nous pouvons les cuire au four chaud à 200 degrés pendant 40 minutes.
Servons et savourons. Bon appétit !
Conseils pour vous
✔ Vous pouvez également cuire les lasagnes avec saucisse et crème de brocolis au four en augmentant les degrés et les temps de cuisson (voir les indications ci-dessus dans la recette). Dans ce cas, vous pouvez aussi doubler les doses et utiliser un plat plus grand pour 8 portions.
✔ Vous pouvez utiliser les lasagnes sèches à la place des fraîches sans devoir changer les degrés et temps de cuisson.
✔ Si vous voulez faire la béchamel, vous pouvez suivre les étapes trouvées dans cette recette : cliquez ici.
✔ Pour cuire les lasagnes, j’ai utilisé un plat antiadhésif de 20×20 cm. Si vous ne l’avez pas, vous pouvez le trouver sur Amazon en cliquant ici.
✔ Utilisez du papier sulfurisé et du papier aluminium pour la cuisson : cela permettra aux cannellonis de bien cuire à l’intérieur. Retirez-les seulement quand il restera 4 minutes à la fin ; de cette façon, ils ne brûleront pas et seront encore crémeux pour pouvoir mettre la chapelure de pistaches dessus.
✔ Les lasagnes avec saucisse et crème de brocolis se conservent au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Si vous n’avez pas le temps de les cuire, vous pouvez les préparer et les congeler pour les cuisiner plus tard. Dans ce cas, je vous conseille de les sortir du congélateur au moins 2 heures avant, puis de procéder à la cuisson comme indiqué ci-dessus, en augmentant de quelques minutes.
✔ Pour cette recette, j’ai utilisé la friteuse à air COSORI 4.7 que vous pouvez trouver sur Amazon ici.
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