Je réalise beaucoup de Recettes avec Pâte Feuilletée, faciles et rapides, comme celle-ci : Colombes en Pâte Feuilletée Farcies Douces ou Salées! Vous pourrez en effet choisir de préparer les Petites Colombes Feuilletées Douces avec la Nutella ou de garnir ces feuilletés amusants avec de la bresaola et de la salade comme je l’ai fait.
J’ai également préparé pour vous la vidéo recette à suivre pas à pas pour préparer ensemble les Colombes en Pâte Feuilletée parfaites pour Pâques. Idéales à servir comme entrée ou comme dessert en alternative à la Colombe Classique.
Comme pour les autres recettes avec pâte feuilletée, celle-ci est également facile à préparer, vingt minutes de cuisson et nous aurons ainsi préparé de croustillantes Petites Colombes de Pâques à garnir selon notre envie.
Je vous laisse ci-dessous d’autres idées à réaliser avec la pâte feuilletée, des Cœurs pour la Saint-Valentin aux Masques de Carnaval, en passant par les Chauves-souris d’Halloween. N’oublions pas ensuite les tresses feuilletées faciles et rapides pour le petit déjeuner ou les bonbons à la saucisse parfaits pour un apéritif.
Sur le blog vous trouverez également les Menus de Pâques à préparer avec moi de manière facile, rapide et amusante. Je vous laisse une idée : Menu de Pâques pour deux personnes. Vous trouverez aussi la recette de la Colombe faite maison et de la Crescia de Pâques typique de la région des Marches.
Vous trouverez tous les liens cliquables ci-dessous pour lire la recette qui vous intéresse le plus. Je vous rappelle également que je vous attends chaque matin sur la Page Fan Facebook de Les Recettes de Bea avec la Recette du Jour!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 5 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8 colombes en pâte feuilletée
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Pâques
- Puissance 304,80 (Kcal)
- Glucides 24,80 (g) dont sucres 2,10 (g)
- Protéines 6,05 (g)
- Matières grasses 20,23 (g) dont saturé 3,56 (g)dont insaturés 15,64 (g)
- Fibres 1,00 (g)
- Sodium 226,90 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 62 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour 8 Colombes en Pâte Feuilletée farcies
- 1 rouleau pâte feuilletée (rectangulaire)
- q.s. lait (ou blanc d'œuf)
- q.s. graines de sésame (pour la version salée)
- 4 tranches bresaola
- q.s. salade (pour la version salée)
- 2 cuillères Nutella® (pour la version douce)
- q.s. sucre glace (pour la version douce)
Je vous ai indiqué dans la liste les ingrédients pour les deux versions, évidemment si vous décidez de préparer uniquement l’une d’elles, vous devrez augmenter les doses de bresaola ou de Nutella.
Outils pour préparer les Petites Colombes en Pâte Feuilletée
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
- 2 Plaques de cuisson
- 2 Papier sulfurisé
- 1 Emporte-pièce
- 1 Four
- 1 Pinceau
- 1 Petit bol
- 1 Grille pour gâteaux
Pour le pochoir à Colombe, vous pouvez le dessiner à main levée sur du carton rigide comme je l’ai fait, ou plutôt comme l’a fait ma collègue Ramona. J’ai en effet demandé à elle de réaliser les Colombes de Pâques pour cette recette. Vous pouvez le dessiner à main levée comme elle l’a fait ou imprimer un dessin du web et le découper avec des ciseaux. Après les Masques de Carnaval, je ne me sentais pas encore prête à exagérer avec un dessin plus compliqué. Je ne suis malheureusement pas douée pour le dessin.
Étapes de la Recette Colombes en Pâte Feuilletée farcies
La première chose à faire, comme je l’explique dans la vidéo recette que vous trouverez sous la première photo, est d’allumer le four en mode statique à 180 degrés. La préparation de cette recette est très simple et rapide et le four devra déjà être bien chaud.
Prenons donc le pochoir à Colombe que nous avons préparé et commençons. Étendons le rouleau de pâte feuilletée rectangulaire en le posant sur une planche à découper en bois. Prenons ensuite un couteau à pointe sans dents et coupons la pâte avec l’emporte-pièce. J’ai obtenu en tout 8 Colombes de Pâques à farcir. Elles mesurent environ 7 cm. Parfaites comme entrée ou dessert. Pas trop grandes, mais nous aurons tout de même l’espace nécessaire pour bien les garnir.
Plaçons directement les Colombes en Pâte Feuilletée dans les plaques de cuisson où nous avons disposé des feuilles de papier sulfurisé. Prenons maintenant du lait ou un blanc d’œuf et avec un pinceau de cuisine, badigeonnons la surface des petites colombes. Enfournez pendant environ 20 minutes. Vous verrez que la pâte feuilletée gonflera légèrement et deviendra bien dorée. La deuxième fournée était déjà prête au bout de 18 minutes. Surveillez donc la dorure des colombes pendant la cuisson pour ne pas trop durcir la pâte.
Une fois sorties du four, nous allons positionner les colombes sur une grille pour gâteaux afin de les laisser refroidir avant de procéder à la coupe.
Après le temps nécessaire, nous pourrons procéder à la coupe en deux. Incisez délicatement le long de la partie extérieure de la pâte, avec un couteau à pointe sans dents. C’est l’étape la plus délicate car nous devons éviter qu’elles se cassent, perdant ainsi la forme que nous avons donnée à la pâte.
Décidons maintenant si nous voulons farcir nos colombes avec des charcuteries ou des crèmes gourmandes. Vous pouvez choisir les ingrédients que j’ai utilisés ou laisser libre cours à votre imagination. Recomposez ensuite les Colombes après les avoir farcies et servez-les à votre famille ou à vos invités. Elles sont super amusantes, n’est-ce pas?
Il ne me reste plus qu’à vous rappeler que je vous attends chaque jour ici dans ma cuisine avec plein de recettes faciles, rapides et économiques comme celle-ci. Je vous souhaite bon appétit!!!
Variations de la Recette
Vous pourrez farcir les Colombes en Pâte feuilletée avec tous les ingrédients à votre disposition : de la sauce tonnato, des charcuteries. Des crèmes au pistache à la nutella ou avec une crème pâtissière faite maison. Préparez les Colombes de Pâques pour les offrir à des amis ou à la famille comme alternative à l’œuf en chocolat. En les laissant refroidir complètement, vous pourrez les emballer et les offrir plus facilement.
