Les recettes des Masques de Carnaval avec Nutella sont en vogue partout dans le monde, le Carnaval approche et nous avons tous envie de couleur et de douceur ! Alors comment pouvais-je ne pas essayer cette recette pour vous ? C’est une recette facile et rapide, avec seulement trois ingrédients principaux : Nutella, Rouleau de Pâte Feuilletée et Lait !
Nous préparerons ensemble le Masque de Carnaval en utilisant une feuille de papier, un crayon et une gomme (ça m’a été utile) afin de ne pas avoir à acheter le Moule à Masque de Carnaval pour l’utiliser qu’une seule fois par an. En somme, nous ferons des économies et nous aiguiserons notre ingéniosité. Ce Dessert avec Nutella et Mascarpone est rapide à préparer, seulement 10 minutes pour découper les moules et encore 10 minutes de cuisson au four.
Vous pourrez préparer cette recette facile avec les enfants, servir un dessert de Carnaval différent des traditionnelles Bugnes ou Beignets, bref, vous amuser en cuisine avec moi ! Il y a même la vidéo recette à suivre pas à pas pour réaliser ensemble ces Masques de Pâte Feuilletée avec Nutella !
Allumez votre appareil et sélectionnez la musique du Carnaval et portons le four à température, nos Masques au Nutella et Mascarpone nous attendent ! Une recette simple, rapide et économique, avec peu d’ingrédients pour un dessert gourmand et coloré !
Si vous ne les avez pas encore essayées, sur mon blog vous trouverez aussi les recettes classiques de Carnaval comme les Beignets ou Castagnole, les Pêches avec Nutella, les Bugnes ou Mensonges de Carnaval, les Bomboloni à la crème et les Barquettes de pâte sablée. Bref, il y en a pour tous les goûts ! Tous les liens ci-dessous sont cliquables et vous mèneront directement à la recette que vous avez choisi de lire !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Carnaval
- Puissance 286,47 (Kcal)
- Glucides 24,84 (g) dont sucres 8,78 (g)
- Protéines 3,43 (g)
- Matières grasses 19,54 (g) dont saturé 7,46 (g)dont insaturés 9,83 (g)
- Fibres 1,15 (g)
- Sodium 89,28 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 63 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour 8 Masques de Carnaval avec Nutella et Mascarpone
- 1 rouleau pâte feuilletée (rectangulaire)
- 3 cuillères Nutella®
- 2 cuillères mascarpone
- 1 petit verre lait (ou un œuf)
- q.s. sucre en grains (coloré comme dans mon cas)
Comme indiqué dans la liste des ingrédients, si vous ne voulez pas utiliser le lait pour humidifier la surface des Masques de pâte feuilletée avec Nutella, vous pouvez utiliser un œuf. Battez donc l’œuf dans un petit bol à l’aide d’une fourchette et utilisez-le pour badigeonner les masques de carnaval.
Outils pour la Recette Masques de Carnaval avec Nutella
- 1 Couteau
- 1 Rouleau à pâtisserie
- 2 Plaques de cuisson
- 2 Papier sulfurisé
- 1 Bol
- 1 Spatule
- 1 Four
- 2 Cuillères
- 1 Pinceau
- 1 Emporte-pièce
Comme indiqué précédemment, vous aurez besoin également : d’un crayon et d’une feuille de papier car nous réaliserons nous-mêmes le stencil du Masque de Carnaval pour cette recette. Si vous avez l’emporte-pièce, vous pouvez l’utiliser directement.
Étapes de la Recette Masques de Carnaval avec Nutella et Mascarpone
La toute première chose à faire est de porter le four à 180 degrés en mode statique. Ensuite, armez-vous de papier et de crayon, ou de stylo si vous êtes si doué pour dessiner, et créez votre stencil. Le Masque de Carnaval peut être réalisé sous de nombreuses formes, j’ai choisi la plus simple car je ne suis pas doué en dessin. J’ai suivi un tutoriel trouvé en ligne pour le réaliser, j’ai aussi utilisé la gomme pour effacer car le miracle n’a évidemment pas eu lieu du premier coup.
Si vous avez fait ces deux choses, vous êtes déjà à bord du Char de Carnaval le plus sucré du monde. Prenons maintenant le rouleau de pâte feuilletée du réfrigérateur et laissons-le roulé sur le plan de travail. Occupons-nous de la crème pour la garniture pendant que la pâte feuilletée revient à température ambiante.
Prenons ensuite un bol et versons-y deux cuillères de mascarpone et trois cuillères de crème de noisette ou autre crème de votre choix. Travaillons les deux ingrédients avec une cuillère ou une spatule. Nous devons obtenir une crème facilement tartinable, cela nous aidera dans l’étape la plus délicate de la recette, à savoir tartiner le cœur des Masques de Carnaval.
Étendons maintenant la pâte feuilletée et plaçons le stencil dessus. Avec un couteau bien aiguisé et sans dents, commençons à découper la pâte pour créer nos masques. Délicats mais fermes, coupes rapides sans exercer trop de pression sur la pâte feuilletée pour ne pas l’aplatir davantage.
Disposons progressivement les masques de pâte feuilletée sur une plaque où nous avons placé une feuille de papier sulfurisé. J’ai réalisé 8 Masques de Carnaval donc j’ai effectué deux cuissons avec deux plaques différentes.
Positionnons tous les Masques de feuilletage et badigeonnons la surface de chacun d’eux avec du lait à l’aide d’un pinceau de cuisine.
Comme indiqué sous la liste des ingrédients, si vous n’avez pas de lait, vous pouvez le remplacer par un œuf. Prenons donc un petit bol et à l’aide d’une fourchette, battons rapidement l’œuf entier. Toujours avec un pinceau de cuisine, badigeonnons la surface des Masques de Pâte Feuilletée.
Nous sommes prêts à enfourner les Masques de Carnaval, j’ai décidé de cuire une plaque à la fois pour bien contrôler la cuisson. Le temps de cuisson de ces desserts de Carnaval est d’environ 10 minutes en mode statique à 180 degrés.
Une fois la cuisson terminée, nous devrons laisser refroidir complètement la pâte feuilletée en disposant les masques sur des assiettes ou sur une grille pour gâteaux. J’ai laissé passer environ une heure.
Passé ce délai, avec la pointe d’un couteau bien aiguisé, nous inciserons la pâte et diviserons en deux moitiés celle-ci. En créant ainsi deux côtés. Tartinons ensuite la base avec la crème de noisette. Plaçons dessus l’autre moitié et posons à nouveau sur une assiette. Continuons ainsi avec les 8 Masques de Carnaval.
Si vous voulez créer les yeux comme je l’ai fait, utilisez toujours la pointe du couteau, incisez délicatement la pâte supérieure en donnant la forme de deux yeux. Avec la pointe d’une cuillère, ajoutons dans le creux créé un peu plus de Nutella.
Saupoudrons le tout avec les perles de sucre colorées et servons notre dessert de Carnaval coloré et gourmand. N’était-ce pas facile et rapide à faire ensemble ?
Pour tout passage, souvenez-vous qu’il y a la vidéo recette sous la première photo ! Il ne me reste qu’à vous souhaiter bon appétit et à vous rappeler que je vous attends chaque jour ici dans ma cuisine !!!
Variations de la Recette
Vous pouvez remplacer la crème de noisettes par de la crème de pistache, de la crème pâtissière. Vous pouvez, comme déjà indiqué, remplacer le lait par un œuf pour badigeonner la surface des Masques de Carnaval avec pâte feuilletée.
Conservez ensuite les Masques avec Nutella dans une boîte à gâteaux pendant quelques jours, bien sûr si vous ne les avez pas toutes fait disparaître immédiatement !!!
