Mes boulettes de thon sont savoureuses, très moelleuses et avec une croûte délicieuse. Ma recette des boulettes de thon plaira à tout le monde : elles sont très simples à faire et comme vous le verrez l’intérieur sera super moelleux et même les enfants les aimeront. L’extérieur aura une panure croustillante comme si elles étaient frites, mais en même temps elles seront très légères grâce à la cuisson en friteuse à air. Il suffira d’une simple pulvérisation d’huile pour rendre ces boulettes de thon uniques.
Comme vous le verrez, faire cette recette est vraiment très simple. Il faut peu d’ingrédients simples que nous avons presque toujours à la maison, et elles cuiront en très peu de temps. Vous pouvez choisir de les cuire comme moi en friteuse à air ou au four, dans ce cas en augmentant degrés et temps. Voyons ensemble comment faire ces délicieuses boulettes de thon moelleuses.
Regardez aussi ces boulettes en friteuse à air :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 2 boîtes de thon (au naturel)
- 2 œufs
- 2 tranches pain
- 100 ml lait
- 2 cuillères à soupe chapelure (+ 4 cuillères après avoir mixé)
- 1 cuillère à café sel
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. chapelure (pour la panure)
Outils
- Friteuse à air
Étapes
Dans un bol, mettez le thon égoutté, émiettez-le bien avec une fourchette et ajoutez le pain en morceaux, 2 cuillères de chapelure, le lait, les œufs et le sel, puis mélangez bien.
Mixez le tout avec un mixeur plongeant, puis ajoutez encore de la chapelure jusqu’à obtenir la bonne consistance (j’ai mis 4-5 cuillères).
Préchauffez la friteuse à air à 190 degrés pendant 5 minutes.
Formez les boulettes en les roulant entre vos mains pour leur donner une forme ronde, puis passez-les dans la chapelure pour la panure.
Pulvérisez quelques gouttes d’huile d’olive extra vierge et disposez-les dans le panier de la friteuse à air. Faites-les cuire à 190 degrés pendant environ 18 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Servez-les encore bien chaudes. Bon appétit.
Conseils pour vous
✔ J’ai mixé le tout pour les rendre plus adaptées aussi aux enfants. De cette façon, elles sont encore plus moelleuses et il n’y a même pas de petits morceaux de thon. Pour les mixer, j’ai utilisé le mixeur plongeant Moulinex: lien.
✔ Les boulettes de thon se conservent au réfrigérateur jusqu’à 3-4 jours, ou vous pouvez également les cuire et les congeler.
✔ Vous pouvez doubler les quantités pour obtenir plus de boulettes.
✔ L’huile en spray que j’ai utilisée, se trouve en vente dans les supermarchés. Je vous recommande l’un de ceux-ci car leur jet est vraiment en spray et contrôlé, en plus d’être vraiment excellent. Vous en trouvez quelques-uns en cliquant ici. Alternativement, vous pouvez acheter le flacon spray que vous pouvez remplir vous-même avec l’huile de votre choix. Je vous laisse le lien d’un excellent spray ici.
✔ Il est nécessaire de cuire les boulettes de thon directement dans le panier de la friteuse à air sans plats ou papier sulfurisé : de cette manière, elles cuiront grâce à l’air qui passe à 360 degrés de bas en haut, et qui permet une friture à air idéale. Les plats ou le papier sulfurisé seraient un empêchement car ils bloqueraient l’air qui circule à l’intérieur de la friteuse à air.
✔ Je vous conseille d’utiliser la grille BBQ à insérer directement dans le panier antiadhésif de votre friteuse à air : la grille protège l’antiadhésif du panier (qui restera comme neuf) et permet à la nourriture de cuire uniformément, en laissant passer l’air à 360 degrés. Vous la trouvez sur Amazon en cliquant ici.
✔ Alternativement, vous pouvez utiliser le papier sulfurisé perforé, qui permet de laisser passer l’air de bas en haut. Vous le trouvez sur Amazon en cliquant ici : lien.
✔ Ne superposez pas les boulettes dans le panier de la friteuse. C’est essentiel pour une bonne réussite et pour une cuisson uniforme.
✔ Pour cette recette, j’ai utilisé la friteuse à air COSORI 5.5 que vous trouvez sur Amazon ici : lien
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