PÂTES FROIDES AVEC ROQUETTE, TOMATES CERISE ET CREVETTES : RECETTE D’ÉTÉ LÉGÈRE ET SAVOUREUSE
Les pâtes froides sont la solution parfaite : prêtes en quelques minutes et sans stress en cuisine.
Une fois la chaleur arrivée, nous cherchons des choses fraîches, comme ces pâtes faciles et rapides.
Je ne sais pas vous, mais moi, je n’aime pas du tout la chaleur, je passerais directement au froid de l’automne, surtout maintenant que je suis enceinte.
Mais l’été est là, alors nous le combattons avec des pâtes froides, des glaces et tout ce qui nous plaît le plus : la roquette avec les tomates cerise se marie bien, ajoutez ensuite les crevettes et vous avez un plat SAIN, SATISFAISANT ET ÉQUILIBRÉ.
Allons voir comment je l’ai réalisé.
EMIMETTOAIFORNELLI vous conseille :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été, Toutes les saisons
Ingrédients
- 100 g roquette
- 15 tomates de Pachino
- 100 g crevettes
- 1 ail
- 250 g pâtes (moi, penne)
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 15 g sel
Outils
- Casserole
- Poêle
- Planche à découper
- Couteau
- Presse-ail
Étapes
Tout d’abord, nous devons cuire les pâtes : dans une casserole haute, versez de l’eau et mettez sur le feu jusqu’à ébullition : ajoutez les pâtes et salez.
Une fois prêtes, égouttez-les, passez-les quelques secondes sous l’eau froide pour stopper la cuisson et versez-les dans un grand bol, ajoutez une cuillère d’huile, mélangez et laissez reposer.
J’utilise des crevettes congelées et déjà décortiquées, vraiment pratiques : laissez décongeler quelques minutes, incisez le dos pour enlever l’intestin.
Faites bouillir de l’eau et laissez cuire quelques minutes.
Égouttez et passez sous l’eau froide quelques secondes. Mettez-les de côté.
Rincez bien la roquette et les tomates cerise.
Sur une planche à découper, coupez bien la roquette, coupez en deux les tomates cerise.
À ce point, reprenez les pâtes mises de côté, ajoutez les crevettes, la roquette et les tomates cerise.
Avec un presse-ail, pressez une gousse, quelques gouttes de citron (seulement si vous aimez) et deux cuillères d’huile d’olive.
Salez à votre goût.
Mélangez et laissez reposer au réfrigérateur.
Les PÂTES FROIDES AVEC ROQUETTE, TOMATES CERISE ET CREVETTES : RECETTE D’ÉTÉ LÉGÈRE ET SAVOUREUSE sont prêtes à être dégustées.
Conservation
Vous pouvez la préparer la veille et, dans des contenants appropriés, elle se conserve au réfrigérateur pendant quelques jours.
