CONFITURE DE MYRTILLES PRÊTE EN QUELQUES MINUTES
J’aime presque tous les types de confitures, mais celle-ci aux myrtilles est vraiment très bonne et facile à faire.
Il y a quelques jours, les enfants m’ont rapporté de l’école deux petites barquettes de myrtilles pour le projet de fruits dans les écoles et, comme elles avaient connu des jours meilleurs (la moitié de la barquette de Lella étalée sur le fond du sac à dos), j’ai décidé de faire une confiture rapide à manger ces jours-ci avec un bon PAIN DE MIE fait maison.
NB!! Je n’ai pas suivi toute la procédure décrite par le ministère car ce n’est pas une conserve ; si vous décidez de faire plusieurs pots, procédez à la stérilisation et à la pasteurisation, je vous en prie.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 1
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons, Printemps, Été
Ingrédients
- 250 g myrtilles
- 80 g sucre
- Demi citron (jus)
Outils
- Casserole
- Presse-citron
Étapes
Lavez bien vos myrtilles sous l’eau courante, séchez-les et mettez-les dans une petite casserole.
Ajoutez ensuite le sucre et le jus d’un demi-citron.
Faites chauffer à feu doux, en remuant de temps en temps.
Si vous voyez que c’est nécessaire, versez un demi-verre d’eau chaude, cela aidera la cuisson.
Les myrtilles sont peu nombreuses, il faudra donc environ 25 minutes pour qu’elles soient prêtes, sinon attendez un peu plus longtemps.
J’ai ensuite légèrement écrasé avec une fourchette car j’aime quand il y a des morceaux, sinon passez au mixeur plongeant.
La CONFITURE DE MYRTILLES PRÊTE EN QUELQUES MINUTES est prête!
Conservation
Elle se conserve plusieurs jours au réfrigérateur : JE RAPPELLE QUE SI VOUS VOULEZ FAIRE DES POTS VOUS DEVEZ PROCÉDER À LA STÉRILISATION DES POTS PUIS À LA PASTEURISATION.
