Étapes de la recette Salade de riz

• Commençons la préparation de notre délicieuse salade de riz en préparant toute la base et donc tous les ingrédients que nous allons utiliser pour cette recette facile et rapide.

  Prenons ensuite les deux petites casseroles et versons-y de l’eau et posons-les sur la cuisinière. Allumons la flamme. Lavez bien les petites carottes et lorsque l’eau arrivera à ébullition, nous pourrons procéder à leur cuisson. Nous ferons la même chose avec les petits pois, on les blanchit légèrement dans l’eau que nous avons chauffée dans l’autre casserole. Égouttez ensuite le tout et laissez refroidir à température ambiante sans assaisonnement.

  Reposez ensuite une des deux petites casseroles sur la flamme toujours avec beaucoup d’eau à l’intérieur. Maintenant c’est au tour des œufs. Ne dépassez pas le temps de cuisson si vous voulez obtenir un effet crémeux comme le mien. Les œufs donneront en effet plus de couleur et de goût à notre salade de riz si on les fait cuire pendant un maximum de 7 minutes à partir du moment où l’eau arrivera à ébullition. Si par contre vous aimez les œufs durs, faites-les cuire pendant 9 à 10 minutes maximum.

  Prenons maintenant une petite poêle antiadhésive et posons-la sur la cuisinière. Laissez-la chauffer sans ajouter d’huile ou autre. Placez-y les saucisses encore entières et laissez-les dorer sur tous les côtés jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes à l’extérieur. Laissez ensuite refroidir les saucisses de poulet et de dinde pendant quelques minutes avant de les couper en rondelles avec un couteau.

  Maintenant que tous les ingrédients à cuire sont prêts, concentrons-nous sur le riz étuvé.

  

• Portons maintenant à ébullition de l’eau dans une casserole aux bords hauts. Lorsque l’eau arrivera à ébullition, nous pourrons procéder à la cuisson du riz étuvé. Suivez les instructions du temps de cuisson indiquées sur l’emballage du riz que vous avez choisi pour cette recette.

  Prenons maintenant une planche à découper en bois et un couteau, quelques petits bols ou assiettes et commençons à couper tous les autres ingrédients en cubes de même taille. Nous pouvons commencer par la mozzarella et placer les cubes dans un petit bol. Coupez ensuite le fromage que vous avez à votre disposition ou que vous avez choisi. Dans mon cas, c’était un morceau d’environ 100 grammes de fromage hollandais bon et savoureux. Plaçons les cubes dans un bol. Continuons maintenant avec la découpe des saucisses. Puis la feta grecque si vous en avez. Son utilisation ou non ne changera pas la réussite de la recette, elle ajoutera juste une touche de salinité. Égouttez ensuite le thon de l’huile en excès. Si vous avez choisi un tartare de thon comme dans mon cas, c’est-à-dire celui de la vidéo recette de salade de riz, sautez cette étape.

  Maintenant que les ingrédients froids que nous allons utiliser sont prêts et coupés en cubes. Prenons donc un beau grand bol avec des bords hauts. Égouttez le riz et passez-le rapidement sous un jet d’eau froide. Comme vous le voyez, je ne vous ai pas dit d’ajouter du sel dans l’eau d’ébullition, car nous allons assaisonner la salade de riz directement à la fin de la préparation complète.

  Versez maintenant le riz dans le bol, ajoutez petit à petit tous les ingrédients que nous avons préparés. Enfin, je vous recommande dans cet ordre : les œufs coupés en morceaux après les avoir bien écaillés et refroidis sous un jet d’eau courante ; le sel, le poivre, l’huile d’olive extra vierge et la mayonnaise. Ce sont les ingrédients finaux, les liquides vont tout amalgamer.

  Il est temps de mélanger, ici vous avez deux options. La première : la classique cuillère de cuisine avec laquelle vous pouvez mélanger délicatement tous les ingrédients. La seconde, ma préférée : avec les mains. Oui, vous avez bien lu, de toute façon vous aurez les mains propres car vous les aurez lavées chaque fois que vous vous êtes occupé d’un ingrédient. Alors allez-y et mélangez la salade de riz, toujours délicatement, vous pourrez ainsi voir s’il faut ajouter un peu plus d’huile d’olive ou quelques gouttes de mayonnaise en plus. Goûtez pour vérifier le sel et le poivre.

  Maintenant, fermez le bol avec du film plastique ou du papier d’aluminium. Mettons la salade de riz au réfrigérateur jusqu’à ce qu’il soit temps de la déguster. Si vous avez le couvercle du grand bol, ce que bien sûr je n’ai pas car le mien vient de l’Ikea, vous pouvez l’utiliser. En fait, je vous recommande ces bols en acier avec couvercle que vous trouvez sur le market place d’Amazon (cliquez ici) ce sera encore plus facile de l’emporter avec nous à la mer, au bureau ou au pique-nique dans le lieu que nous avons choisi.

  J’espère que cette recette vous a plu, qu’elle pourra vous donner des idées pour préparer toujours de nouvelles salades de riz. Je vous attends sur le blog avec de nombreuses autres recettes de plats estivaux frais et rapides à préparer, comme toujours je vous souhaite bon appétit!!!

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