La recette du gâteau poires et chocolat est très simple à préparer. Un gâteau poires et cacao sans beurre qui reste haut et moelleux, parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter. Un dessert plutôt économique si l’on pense que généralement tous les ingrédients nécessaires se trouvent déjà dans nos placards.

Si vous cherchez une recette pour le petit-déjeuner vous êtes au bon endroit, ici vous trouverez beaucoup d’autres gâteaux ou beignets et génoises conçus pour le petit-déjeuner.

Le gâteau poires et cacao était noté dans mon agenda « recettes à réaliser » depuis quelques années. Je n’aime pas les poires donc j’ai toujours repoussé la préparation de ce gâteau. Cependant, la semaine dernière, quelques lecteurs m’ont fait remarquer l’absence de dessert aux poires sur le blog et pour y remédier j’ai décidé de préparer ce gâteau. J’ai choisi l’une des recettes les plus simples que j’avais imprimées au fil des ans, je voulais un gâteau sans beurre mais super gourmand en même temps. Je voulais un gâteau avec poires et pépites de chocolat avec une belle consistance moelleuse et en même temps haute.

Les doses indiquées ci-dessous sont pour réaliser un gâteau avec poires dans un moule de 22 cm. Si vous n’avez pas de moule comme le mien, vous pouvez l’acheter en cliquant ici sinon, vous pouvez augmenter les doses pour réaliser le gâteau poires et chocolat sans beurre dans un moule de 24 cm ou de 26 cm. Gardez à l’esprit : les œufs pour le moule de 24 cm peuvent encore être 2 tandis que pour le moule de 26 cm, ils doivent être 3. La farine, en revanche, augmentez-la de 20 g pour le moule intermédiaire et d’environ 50 g pour le plus grand moule. J’augmenterais un peu le cacao dans les deux cas, si vous avez un bon cacao le résultat sera toujours optimal. Le maïs et le sucre je les laisserais inchangés, ainsi que le sachet de levure. Pépites de chocolat, sucre de canne et sucre brut à votre goût. Pour les poires, cela dépend de vos goûts. J’en ai utilisé deux petites pour la base, coupées en dés moyen-petits et deux autres poires pour la décoration en surface. Évidemment, en choisissant des moules plus grands, le nombre de poires nécessaires augmentera en conséquence.

Un gâteau riche en chocolat, moelleux et gourmand. Le parfait petit-déjeuner pour toute la famille!

Si vous avez des poires en trop, vous pouvez préparer une entrée savoureuse et gourmande: les poires gorgonzola noix et miel au four sont vraiment irrésistibles, vous trouverez également la vidéo recette pour les préparer ensemble!

Si vous n’aimez pas les poires, vous pouvez les remplacer par des pommes, je vous conseille d’essayer également le Gâteau avec pommes et yaourt blanc sans beurre. Léger, moelleux et délicat, le petit-déjeuner ou le goûter parfait est servi!

Je dirais qu’il est temps de passer à la liste des ingrédients et aux étapes à suivre pour réaliser ce gâteau poires et chocolat. Je vous rappelle que vous pouvez devenir follower de la page fan de Facebook en cliquant ici, suivre le profil Instagram en cliquant ici ou choisir le tableau de Pinterest en cliquant ici. Depuis quelques semaines, la chaîne YouTube est née, vous pouvez vous inscrire en cliquant ici pour ne manquer aucune vidéo recette!

Pour découvrir quelques astuces de cuisine, vous pouvez lire: 5 erreurs à ne pas faire lorsque vous préparez un dessert! Pour ne plus faire d’erreurs!

Je vous laisse quelques autres recettes avec des pépites de chocolat super gourmandes: